\f張震先走一步，直奔餐館。
過(guò)橋的時(shí)候，看到餐館門(mén)楣上已經(jīng)掛上了新匾額《竹水軒》三個(gè)金字耀耀生輝。
張震站在橋上看了幾秒鐘，低語(yǔ)道，“嗯，有點(diǎn)俗氣，連我的字都顯得丑了。”
此刻雖是飯點(diǎn)，可還沒(méi)上客人，院子里顯得空蕩蕩的。
陳老二迎上來(lái)，二人閑聊兩句，張震說(shuō)一會(huì)兒有客人，讓他安排個(gè)房間。
“好嘞，正房訂出去了，我看安排西廂吧，老爺子今天又研究出幾道菜，一會(huì)兒讓他露一手請(qǐng)你的客人品鑒一下。”
張震上次那箱茅臺(tái)還沒(méi)喝完，煙也剩下不少，陳老二都拿了出來(lái)，擺在了酒水臺(tái)上，讓他們自己取用，倒上茶之后這才離開(kāi)。
一杯茶還沒(méi)喝完，陳老二將郭主任一行人引領(lǐng)了進(jìn)來(lái)。
郭主任帶來(lái)了仨人，有上次見(jiàn)過(guò)的趙經(jīng)理，倉(cāng)管老頭，另外一個(gè)竟然是洋妞安妮絲。
這洋妞真是陰魂不散，怎么又貼上來(lái)了？
原本張震打算等到酒酣耳熱時(shí)，把家具的事敲死了，現(xiàn)在多了個(gè)安妮絲，這事可怎么談？
張震臉上不好帶出來(lái)厭惡，笑著起身相迎，將郭主任讓到了主賓位置。
落座的時(shí)候他低聲道，“她怎么也來(lái)了？”
郭主任露出一絲無(wú)奈笑容，“沒(méi)辦法大客戶，非要跟著，從門(mén)口堵半天，只好帶來(lái)了，老弟你別見(jiàn)怪，今天這頓算我的。”
張震自然不會(huì)讓他請(qǐng)客，笑著跟大家打了招呼，讓陳老二開(kāi)始走菜。
倉(cāng)管老頭看到桌上的茅臺(tái)酒和軟華子，老眼都放光了，搶先打開(kāi)酒瓶，給大家倒酒。
“哎呀，這規(guī)格夠高的哈，十好幾年沒(méi)喝到這么好的酒了。”
郭主任狠狠瞪他一眼，心里暗罵丟人，不過(guò)這次盤(pán)點(diǎn)家具庫(kù)，少不了這老頭，所以今天才帶他來(lái)，吃頓飯當(dāng)堵嘴了。
張震撕開(kāi)軟華子煙盒，給大家發(fā)了一圈，笑道，“今兒陳大師親自下廚，咱們隨意吃喝，高興為止哈，千萬(wàn)別客氣。”
很快桌上擺上了傳統(tǒng)海鮮四大拌。
張震不等熱菜上桌，就帶頭干了一個(gè)。
郭主任、趙經(jīng)理響應(yīng)，喝了杯中酒。
老倉(cāng)管更是迫不及待，差點(diǎn)連酒杯都吞進(jìn)去，干杯之后他又拿起酒瓶，給大家滿上，心甘情愿地當(dāng)起了服務(wù)員。
唯獨(dú)安妮絲聞了一下杯子里五十三度的液體，皺起了眉頭，“哇，太可怕了，這要都喝掉？”
趙經(jīng)理皺眉道，“安妮絲小姐，如果覺(jué)得喝不下，可以改成啤酒，或者飲料，這杯酒倒給我吧。”
張震吐著酒氣笑道，“按照華夏習(xí)俗，朋友之間第一次喝酒，作為東道主要敬三杯，客人要是給面子，就干了，如果不喝，就是看不起主人。”
安妮絲把酒杯從郭主任手中拿回，挑釁似的看了張震一眼，“好，我入鄉(xiāng)隨俗，不就是高度酒么，伏特加我也喝過(guò)，來(lái)干杯，咳咳咳，嗆，嗆死我了，水......”
沒(méi)喝過(guò)高度白酒，三錢三的杯子一口悶肯定嗆著。
郭主任急忙把蓋碗茶遞過(guò)去，讓她緩緩。
安妮絲擦著眼淚，滿臉的不服氣，再次舉起酒杯道，“來(lái)繼續(xù)，不是三杯么，倒酒。”
張震算是看出來(lái)了，這個(gè)洋妞跟精似鬼的安德魯天差地別，她有點(diǎn)二，還特愛(ài)逞能，這種人還是離著遠(yuǎn)點(diǎn)好。
恰在此時(shí)，陳老二端著一道熱菜送上桌，“諸位這是老爺子剛研究出來(lái)的新菜，還沒(méi)名字呢，請(qǐng)大家品嘗，多提意見(jiàn)。”
郭主任本來(lái)以為張震是開(kāi)玩笑，沒(méi)想到他真請(qǐng)動(dòng)了陳大師親自出手，這個(gè)面子可不小，不由得更對(duì)他高看了一眼。
桌上盛菜的器皿是個(gè)高腰湯鼓子，最上方放了只竹篾做成的小篦子，多半截陷入了湯鼓子口中。
竹篦子之上是七八條鮮紅色拇指粗細(xì)的小魚(yú)。
這些魚(yú)都已經(jīng)清理過(guò)內(nèi)臟，晶瑩剔透的魚(yú)肉暴露在外近乎透明十分誘人。
郭主任驚訝道，“這魚(yú)看起來(lái)像是生的啊，難道就這樣直接吃？”
安妮絲笑道，“生吃魚(yú)肉什么稀奇，島國(guó)那邊的生魚(yú)片，我不是沒(méi)吃過(guò)。”
說(shuō)著拿起筷子要夾一條嘗嘗。
陳老二卻攔住了她，解釋道，“別急，這道菜還沒(méi)完成，只差最后一個(gè)步驟了。”
他說(shuō)著從托盤(pán)上拿起只白瓷杯，緩緩澆在了那些小魚(yú)身上。
隨著杯中液體澆下湯鼓子里爆發(fā)出一陣陣滋啦啦聲響，仿佛燒干了鍋似的。
緊接著一陣白霧騰空而起，濃郁的酒香撲鼻而來(lái)。
陳老二急忙將一只白磁盤(pán)蓋在了竹篦子上面。
這才介紹道，“這道菜是用岱山特產(chǎn)赤鱗魚(yú)所做，由于這種魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，只用蒸氣熥一下就能熟透，而且還能保持原汁原味。
這種做法是老爺子看了隨園食單之后，受到啟發(fā)發(fā)明的，請(qǐng)諸位嘗個(gè)新鮮，要是有不足之處只管提出來(lái)。”
說(shuō)完這些話，只過(guò)去了十幾秒鐘，陳老二墊著抹布掀開(kāi)了白磁盤(pán)，做了個(gè)請(qǐng)用的手勢(shì)。
竹篦子上的魚(yú)肉潔白如玉，淡淡的蒸氣氤氳宛若云霧。
一股濃郁的魚(yú)肉鮮香混合著酒香鉆入眾人鼻孔，讓人精神為之一振。
張震拿起筷子指點(diǎn)著道，“大家別辜負(fù)了陳大師一番心意，嘗嘗吧，別忘了提點(diǎn)好建議。”
“請(qǐng)等一下！”安妮絲從背包里拿出一只小巧的柯達(dá)相機(jī)，咔嚓咔嚓對(duì)著菜拍了兩張。
然后又?jǐn)[了個(gè)剪刀手，讓趙經(jīng)理給她和菜拍了個(gè)合影。
張震一陣尷尬，招呼大家趁熱吃菜。
郭主任當(dāng)仁不讓夾起一條赤鱗魚(yú)放進(jìn)口中，旋即閉上了眼睛，細(xì)細(xì)品味起來(lái)。
眾人也不客氣，夾了魚(yú)開(kāi)始品嘗。
吃著魚(yú)安妮絲臉上表情越來(lái)越豐富，連刺都沒(méi)吐，又伸筷子加了一條大吃起來(lái)。
張震感受著鮮嫩的魚(yú)肉在口腔中迅速融化，變成了極鮮的味道沖上了頭頂，仿佛坐在過(guò)山車上瞬間被拋上了頂點(diǎn)，那種感覺(jué)無(wú)比美妙，簡(jiǎn)直難以用語(yǔ)言形容。
等他想再來(lái)一條的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)竹篦子上已經(jīng)連魚(yú)鱗都沒(méi)了。
郭主任輕聲贊嘆道，“不愧是有魚(yú)中龍肉之稱的赤鱗魚(yú)，味道極其鮮美，陳大師的手藝更是無(wú)可挑剔，再加上這種別出心裁的烹飪方法，簡(jiǎn)直是最頂級(jí)的享受，好，好菜。”
安妮絲看著空盤(pán)，仰頭道，“這道菜再來(lái)三份！”
張震白她一眼，對(duì)陳老二道，“陳大師辛苦了，隨便弄兩個(gè)菜就行，不必太麻煩，一會(huì)兒請(qǐng)他來(lái)喝兩杯。”
陳老二轉(zhuǎn)身離開(kāi)。
郭主任小說(shuō)對(duì)安妮絲道，“安妮絲小姐，做這道菜的是一位頂級(jí)大師，他的作品都是藝術(shù)品，我們能品嘗一下，就非常榮幸了，您讓他再做三份，這十分的無(wú)禮。”
安妮絲皺眉道，“開(kāi)飯店不就是為了賺錢么，我出錢，他為什么不做生意？”