這些菜都是陸母好不容易買到的,就為了今天等陸謹行回來吃,女配不會搞砸吧?】
【我記得在原著里看過,說陸母可想念平城的四喜丸子了,就是一直吃不到正宗的,可惜不知道女配會不會做。】
【平城好吃的可多了,還有宮保雞丁、八珍豆腐、紅燒牛窩骨......這要是把國營飯店里的菜拿出來,還不手拿把掐了?】
顧婉君可沒傻到直接把國營飯店的菜端上去。
食材都沒有這么多,這明晃晃的把沒有的菜端上去,她有八張嘴恐怕都解釋不清。
掃視一圈,她發現灶臺上有一條臘肉、一罐蘿卜干、一只拔了毛的鴨子、一小塊五花肉、還有一團剛剛發酵好的面。
吊在房頂上的菜籃子里還有些干香菇和腌菜。
她抿了抿唇,干脆利落地挽起袖子,開始擇菜洗肉。
她之前也不會做飯,可自打她媽生病以后,她就開始下廚了。
主要是她口味挑剔,家里保姆給她媽做的飯菜她都嘗過,寡淡無味。
雖然她知道她媽生病需要吃點清淡的,可她也不希望她媽人生最后一段日子,還吃著那些味同嚼蠟的食物。
所以后來她甚至特地找師傅學過一段日子,只為了學著把飯菜做得營養又好吃。
雖然她媽過世之后,她就很少做了。
但是實力還是在的。
她先用把蘿卜干和香菇清洗了一遍,緊接著把水瀝干,隨后她把這些都切成了丁,順道把臘肉切薄片。
大灶的火燒得正旺,她用鐵鍋煸出油脂,倒入蘿卜干和泡發的香菇絲,還有干辣椒,猛火翻炒,霎時,濃郁的咸香飄滿整個廚房。
隨后,她利落地把臘肉放了進去,沒幾分鐘,一盤咸香麻辣的蘿卜丁炒臘肉就做好了。
看著桌面上要死不活的鴨子,婉君猶豫了一瞬,決定換一只新鮮的鴨子。
她把廚房門虛掩上,移到了空間里,原本養在空間里的小雞小鴨都長大了。
沒有猶豫,挑了只花色最像的,把那只鴨子給換了過來。
沒一會,廚房外頭響起‘吱呀’的推門聲。
陸謹行低沉的身音從她身后響起:“需要幫忙嗎?”
顧婉君被嚇了一跳,差一點沒來得及把原來的那只放進去。
她沒有猶豫,把鴨子塞到陸謹行手里:“你幫我把它的毛拔了吧,我要做老鴨湯。”
陸謹行點了點,拎著鴨子和菜刀還有一桶開水就出去了。
顧婉君走到廚房角落里,直接從自己空間里換了條大塊的肉。
陸母帶的那一小塊,估計連一盤子紅燒肉都做不了。
她本想直接把國營飯店里的五花肉端上來的,可又怕陸母和陸愛舒吃出來。
猶豫再三,她還是決定自己親手做。
五花肉切成塊之后,她又從櫥柜里翻出了白糖以及鹽、醬油等。
當然,她只是裝模作樣的灑一點,畢竟總不能紅燒肉做出來了,結果調料一點沒動吧?
現在調料也是金貴得不行。
顧婉君還是決定用自己空間里的白糖和醬料。
自己口袋里的用起來不心疼,再加上她的調料多,做出來味道也會更豐富。
炒好糖色之后,她就把大料都倒了進去,放在鍋子里慢慢燉。
剩下的五花肉她剁成了肉沫,緊接著把這肉沫和菌子干混在一塊,再加上雞蛋還有淀粉,仔仔細細的揉了揉,最后分成小丸子。
旁邊小灶口也燃了起來,她往鍋里倒了不少油,先是把丸子油炸了一遍。
緊接著倒入醬油、蔥、鹽……
最后蓋上蓋子,讓它慢慢燉著。
緊接著,她就揉起面來。
揉了沒一會,就能把面團一坨一坨地揪起來,拉成面條。
她煮了一鍋清水面,再熱鍋炒香蔥姜蒜,用紅燒肉的湯汁勾成鹵子,最后撈出面條過冷水,一碗碗盛好,澆上鹵子,再每人配上一顆金黃酥香的四喜丸子。
【陸母肯定驚喜極了,這菜全是她們愛吃的!】
【媽呀這手法,這姐的天賦該不會都點在了做飯上面吧?】
【嗚嗚嗚看起來好美味!可以讓我舔盤子嗎!?】
天色微暗,廚房里的香氣早已飄進了院落里。
陸母正在院子里剝豆子,聞到味道,手里的動作一滯,轉頭看向廚房方向:“什么味兒這么香?”
陸愛舒皺了皺眉,冷哼一聲:“肯定是她在一鍋亂燉。”
然而,堂屋里的飯桌已經被陸謹行收拾得妥妥當當。
飯菜也一盤一盤地被端出去。
一大盆紅燒肉色澤紅亮,臘肉蘿卜干泛著油光,老鴨湯濃郁鮮香,面條根根分明,四喜丸子外酥里嫩……
這根本不是她們想象中的一通亂炒,而是實實在在的好菜。
陸謹行從房里走出來,眼里劃過一絲笑意,嗓音低沉溫和:“辛苦了。”
顧婉君朝他笑了一下,隨后看向陸母和陸愛舒,輕聲道:“媽,姐,飯做好了,趁熱吃吧。”
陸母愣住,半晌才回過神來,表情復雜地瞥了眼顧婉君。
她沒想到她能真的做出這樣一桌菜,心里雖仍有怨氣,但看著她被熱氣蒸得微微發紅的臉頰,到底心里還是微微軟化了:“辛苦了。”
顧婉君不疾不徐地應了一聲,然后開始陸續給大家盛湯。
陸愛舒見狀,抿了抿唇,下意識想伸手幫一把,卻又縮了回來,只低聲嘟囔了一句:“裝什么賢惠。”
可陸謹行卻是徑直走上前,一把接過她手里的湯碗,低聲道:“燙,我來。”
顧婉君一怔,指尖微微顫了下,卻沒躲開。
飯桌上,顧婉君疑惑開口:“爸呢?還沒下班嗎?”
“他有點事,被叫去京城了。”
顧婉君點了點頭,沒有再問。
氣氛變得有些沉默,大家都沒說話,可筷子卻一次次地伸向盤子,生怕夾慢了吃不上。
陸母扒拉著面條,忍不住問:“這老鴨湯怎么這么鮮,肉吃起來也不柴?”
顧婉君笑了笑:“放了一點糖提鮮,肉也是腌過的。”
陸愛舒冷哼一聲:“花里胡哨。”
可她卻把紅燒肉夾了好幾次,最后還舀了半碗老鴨湯。
陸謹行默不作聲,只是不停地往她碗里夾菜。
吃完喝足以后,陸愛舒和陸謹行兩姐弟默默收拾碗筷。
顧婉君想搭把手,被陸母制止了:“你做飯幸苦了,這事就別管了。”
陸愛舒沒說話,但她心里也沒什么爭議。
雖然說她真的不喜歡顧婉君,可她做菜,真的一樣比一樣好吃!
要是天天能吃上這么好吃的飯菜,她就算不跟她吵架也成啊!