第二天早上,我請了半天假,直奔飯館。
推開店門,迎面而來的不是往日的喧鬧,而是讓人心寒的冷清。偌大的店面里,只有兩個(gè)服務(wù)員在擦桌子,廚房里靜悄悄的,連炒菜的聲音都沒有。
”老板,你來了!”小雪看到我,像看到救星一樣沖過來。
我環(huán)顧四周,心里咯噔一下。上午十一點(diǎn),正是飯點(diǎn)的黃金時(shí)間,店里卻一個(gè)客人都沒有。
”情況有這么糟?”我皺起眉頭。
”豈止是糟,簡直是災(zāi)難!”小雪都快哭了,”你看看,往常這個(gè)時(shí)候,店里都坐滿了人,現(xiàn)在......”
廚師老張從廚房出來,一臉愁容:”老板,今天到現(xiàn)在才賣了三碗面。照這樣下去,連買菜的錢都不夠。”
我走到窗邊,看著外面熙熙攘攘的人流。奇怪的是,路人經(jīng)過我們店門口時(shí),都會下意識地加快腳步,好像躲瘟疫一樣。
”到底怎么回事?”我問。
小雪拿出手機(jī),打開本地的美食論壇:”你看看這些。”
屏幕上,關(guān)于我們飯館的帖子鋪天蓋地,標(biāo)題一個(gè)比一個(gè)嚇人:
《驚!某飯館用地溝油,多人食物中毒》《黑心老板,草菅人命》千萬別去!我在那吃完上吐下瀉一星期
評論更是不堪入目,有說看到廚房里有老鼠的,有說菜里吃出頭發(fā)的,還有說服務(wù)員往菜里吐口水的。
”這都是胡說八道!”老張氣得臉都紅了,”我在廚房二十年,什么時(shí)候干過這種事?”
”老張,我相信你。”我拍拍他的肩膀,”問題是,客人不相信啊。”
正說著,店門被推開了。我眼前一亮,終于來客人了!
進(jìn)來的是王大爺,我們的老顧客,退休的中學(xué)老師。
”王大爺,您來了!”小雪趕緊迎上去。
”唉,我就知道你們被冤枉了。”王大爺坐下來,”我在你們這吃了三年,什么樣我還不清楚?那些都是謠言!”
”謝謝您的信任。”我感激地說,”您想吃什么?今天我親自下廚。”
”不用麻煩,老規(guī)矩,紅燒肉配米飯。”王大爺說著,又嘆了口氣,”可惜啊,現(xiàn)在的人就愛聽風(fēng)就是雨。”
我剛要進(jìn)廚房,又進(jìn)來幾個(gè)客人。是李阿姨和她的姐妹們,也是老顧客。
”林老板,別聽外面瞎說!”李阿姨大聲說,”我們相信你的人品。”
”就是,那些造謠的人真是缺德。”另一個(gè)阿姨附和道。
看著這些老顧客的支持,我心里暖暖的。可是,光靠這幾個(gè)老顧客,飯館是撐不下去的。
中午過去了,總共才來了七八桌客人,都是熟客。營業(yè)額還不到兩百塊,連電費(fèi)都不夠。
”老板,要不我們降價(jià)促銷?”小雪提議。
”沒用的。”老張搖頭,”現(xiàn)在不是價(jià)格問題,是信任問題。人家根本不敢來。”
正愁著呢,周總推門進(jìn)來了。
”哎呀,這是怎么了?”周總看著空蕩蕩的店面,故作驚訝,”生意這么冷清?”
”周總。”我勉強(qiáng)笑了笑,”最近是遇到點(diǎn)困難。”
周總在店里轉(zhuǎn)了一圈,摸著下巴說:”小林啊,我跟你說句實(shí)話。現(xiàn)在餐飲業(yè)競爭激烈,傳統(tǒng)模式已經(jīng)過時(shí)了。”
”您的意思是?”
”轉(zhuǎn)型啊!”周總眼睛發(fā)亮,”做外賣,搞直播,玩私域流量。你看人家網(wǎng)紅餐廳,一個(gè)月流水幾百萬!”
我心里苦笑。網(wǎng)紅餐廳?我這個(gè)初中文化的人,連抖音都不會玩。
”周總,這些新玩意兒,我們也不懂啊。”
”不懂可以學(xué)嘛。”周總拍拍我的肩膀,”要不這樣,我認(rèn)識一個(gè)做餐飲營銷的高手,改天介紹給你?”
我正要答應(yīng),小雪突然碰了碰我,使了個(gè)眼色。
”謝謝周總的好意,我們再考慮考慮。”我婉拒道。
周總走后,小雪小聲說:”老板,我總覺得周總不太對勁。上次食物中毒的事,他知道得太詳細(xì)了。”
”你是說......”我心里一驚。
”我也說不準(zhǔn),就是感覺。”小雪皺著眉頭,”而且他今天來得太巧了,像是專門來看熱鬧的。”
我若有所思。確實(shí),周總的表現(xiàn)有些反常。難道這背后還有什么陰謀?
”老板,要不我們推出一些新菜?”老張?zhí)嶙h,”用最好的食材,做最地道的味道,讓客人看到我們的誠意。”
”好主意!”我眼前一亮,”老張,你有什么拿手好菜?”
”我會做一道祖?zhèn)鞯?紅運(yùn)當(dāng)頭’,用的是秘制醬料,保證別處吃不到。”老張自信地說。
”那就這么定了!”我下定決心,”小雪,你負(fù)責(zé)在網(wǎng)上發(fā)布消息,就說我們推出新菜,所有食材當(dāng)天采購,現(xiàn)場制作,保證新鮮。”
”老板,”小雪有些擔(dān)心,”現(xiàn)在網(wǎng)上都是負(fù)面消息,我們發(fā)的東西有人看嗎?”
”試試看吧。”我深吸一口氣,”總不能坐以待斃。”
正商量著,店門又被推開了。這次進(jìn)來的人,讓我的心一下子沉到了谷底。
是錢總,還帶著兩個(gè)彪形大漢。
”林老板,好久不見啊。”錢總皮笑肉不笑,”生意不太好吧?”
”托您的福。”我冷冷地回應(yīng)。
”別這么說嘛。”錢總在店里轉(zhuǎn)悠著,像在視察自己的地盤,”我這次來,是想幫你的。”
”不需要。”
”別急著拒絕。”錢總伸出兩根手指,”兩家店,200萬,怎么樣?”
200萬?上次還400萬,現(xiàn)在直接砍一半!
”錢總,您這是趁火打劫吧?”我強(qiáng)壓怒火。
”趁火打劫?”錢總冷笑,”林老板,你也不看看現(xiàn)在什么情況。你的店已經(jīng)臭了,誰還敢來?200萬已經(jīng)是看在往日的情分上了。”
”我說了,不賣。”
”100萬!”錢總突然改口,”這是我最后的價(jià)格。你要是再不識相,到時(shí)候一分錢都拿不到。”
從400萬到100萬,這落差讓我明白了,錢總就是要把我逼到絕路。
”錢總,”我直視著他,”就算店關(guān)門,我也不會賣給你。”
錢總的臉色陰沉下來:”林峰,你真以為自己還是以前那個(gè)林老板?醒醒吧!你現(xiàn)在就是個(gè)喪家犬!”
”那又怎樣?”我挺直腰板,”喪家犬也有尊嚴(yán)。”
”好,很好。”錢總陰測測地笑了,”那咱們就等著瞧,看你能撐到什么時(shí)候。”
說完,他帶著人揚(yáng)長而去。
店里陷入了死一般的寂靜。
”老板......”小雪擔(dān)心地看著我。
”看著空蕩蕩的店面,我第一次感到了創(chuàng)業(yè)的殘酷。”我苦笑著自言自語,”一個(gè)謠言,就能毀掉所有的努力。可是我不能倒下,太多人指望著我。”
”老板,我們跟你共進(jìn)退!”老張握緊拳頭。
”對,大不了重新開始!”小雪也說道。
看著他們堅(jiān)定的眼神,我心里涌起一股暖流。是啊,我不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗。
”好,那我們就跟他們斗到底!”我振作精神,”老張,你去準(zhǔn)備新菜。小雪,你負(fù)責(zé)網(wǎng)上宣傳。我去找找關(guān)系,看能不能澄清謠言。”
”是!”兩人異口同聲。
離開飯館時(shí),我回頭看了一眼。這家店承載了我和陳紅太多的心血和回憶,我絕不能讓它就這樣倒下。
錢總,你等著。這場仗,我林峰接了!
可是,面對如此困境,我真的還有翻盤的機(jī)會嗎?