二月普通人家還沒有青菜吃，頂多去山野之間挖些野菜。

　　而萬客來火鍋不光各色青菜俱全，還有窖藏的蓮藕、馬蹄、冬瓜之類的菜品。

　　吃了一個(gè)長(zhǎng)冬的白菜蘿卜，咸菜臘肉，都想換換口味。

　　一看新開張的酒樓有這么多新鮮菜品，那貴些的羊肉鍋、牛肉鍋吃不起，便宜的魚片鍋、雞肉鍋一家人還是能敞開吃一頓的。

　　那火鍋的鍋底極香，春風(fēng)一吹，半條街都是香味，一時(shí)整個(gè)縣城的人都被萬客來火鍋吸引。

　　或是三五個(gè)好友，或是商人談事，或是一家出游，都選擇來吃火鍋嘗個(gè)鮮。

　　沈冬素在縣城連住幾天，天一亮就去酒樓幫忙，煎蛋餃、打魚丸、剁肉丸、包燕餃……

　　后世吃火鍋的必點(diǎn)菜，都在被她和胖大廚給倒騰了出來。

　　劉管家每天跟凌墨蕭上報(bào)，萬客來的生意有多好啦、座無虛席啦、已經(jīng)讓莊子上的農(nóng)戶種菜養(yǎng)豬，專供萬客來……

　　結(jié)果劉管家發(fā)現(xiàn)，王爺聽到這些消息并沒有多開心，反而皺眉問：“沈姑娘還在酒樓沒回家？”

　　劉管家小心地道：“是的，沈姑娘近來都宿在酒樓附近的宅子里，天一亮就去酒樓幫廚，天黑落鎖，對(duì)完賬才回去。”

　　然后劉管家就發(fā)現(xiàn)，凌王的眉皺的更深了，劉管家心一慌，哪里不對(duì)嗎？

　　沈姑娘和賈大廚兢兢業(yè)業(yè)，把酒樓生意料理的蒸蒸日上，估計(jì)一個(gè)月賺的銀子，比一個(gè)莊子一年的收成都多呢！

　　凌王沉思片刻后道：“開春了，棉線作坊的建設(shè)提上日程，酒樓即已步入正軌，就讓沈姑娘回來。

　　香膏作坊要擴(kuò)大，棉線作坊也需要她來規(guī)劃。”

　　劉管家這才后知后覺，王爺是想讓沈姑娘在凌府，而不是一直留在縣城，幾天都見不到人影。

　　他忙派人到縣城請(qǐng)沈冬素回來，酒樓的廚子的管事，都是凌王的人，沈冬素倒也不擔(dān)心自己走后會(huì)出事。

　　便和胖大廚約好，她每半個(gè)月來對(duì)一次賬，有問題隨時(shí)差人喊她來。

　　臨走時(shí)打包了幾盒蛋餃、丸子、羊肉，還有一大包火鍋底料，鴛鴦鍋到不用拿，家里就有。

　　回到沈家，當(dāng)天晚上全家打火鍋，沈爺爺很喜歡，幾個(gè)孩子更不用說，皆吃的滿頭大汗，喜笑顏開。

　　沈冬素笑道：“得空咱們一家去縣城逛逛，去萬客來吃火鍋，我請(qǐng)客。”

　　蔣氏刷著粉條問：“你說你在酒樓幫廚，一個(gè)月給多少工錢？”

　　沈冬素沒說自己是股東之一，隨便說個(gè)數(shù)：“二兩銀子。”

　　蔣氏激動(dòng)地道：“這么多啊！一年足有二十四兩！你成天跑來跑去，銀子放身上也不安全，給娘……”

　　她還沒說完，就被沈父打斷：“她擱她房間里，怎么不安全了！再說，冬素是大姑娘，也要花錢。

　　春衫要裁，胭脂水粉、頭油香膏都要買，冬素啊，咱家不用你的錢，你自個(gè)用，多的攢著存嫁妝。”

　　蔣氏氣的一怔，煮好的粉絲也不撈了，瞪著沈父，到底不好意思當(dāng)著全家人的面發(fā)怒。

　　聽聽這是什么話？不知道的還以為冬素是哪家大小姐呢？農(nóng)村未出閣的姑娘，誰會(huì)有私房錢？

　　人家打絡(luò)子掙的幾個(gè)錢，也一五一十地交給母親保管！

　　她知道自己這會(huì)若非要沈冬素的工錢，不光沈父反對(duì)，沈爺爺也是站在冬素那邊的，而冬素，就會(huì)跟她作對(duì)，肯定不愿意把錢上交。

　　她氣了半晌，冷聲道：“即如此，以后你弟弟的學(xué)費(fèi)你來交。”

　　沈冬素完全不在乎：“好啊！對(duì)了小虎也該讀書了，去年你剛來，對(duì)家里不熟悉，姐姐不逼你。

　　今年必須得讀書啊！不求你考功名，不做睜眼瞎，能寫會(huì)算就行。”

　　小虎正吃肉吃的歡，一聽話題轉(zhuǎn)到自己身上，懵懵抬頭看向沈冬素，然后迅速變臉，撅著嘴道：

　　“我不讀書！我要跟沈叔學(xué)做水車，我要跟表爺爺養(yǎng)魚。”

　　沈冬素看向沈爺爺和沈父，用眼神示意他倆表態(tài)，蔣氏先道：“不讀就不讀，農(nóng)村孩子有幾個(gè)讀書的。”

　　一個(gè)月一兩銀子的學(xué)費(fèi)，白養(yǎng)兩張嘴就算了，還送他讀書！沈冬素你別錢多燒的慌！

　　沈父笑道：“你還小，連鋸都不會(huì)用，這樣好了，不讓你多讀，就讀年兩開個(gè)蒙。

　　兩年后你長(zhǎng)高了，有力氣，再跟沈叔學(xué)木匠。”

　　沈爺爺也道：“魚塘水還沒滿呢，撒網(wǎng)也得兩年后，你就去讀兩年書。

　　可勁讀啊！把學(xué)費(fèi)讀回來，兩年后我給你打個(gè)船，你住在魚塘都成。”

　　仲陽悶笑：“阿爺，怎么算是把學(xué)費(fèi)讀回來？”

　　沈爺爺樂呵呵地道：“人家五年考童生，你三年考童生，那不就省了兩年的學(xué)費(fèi)？”

　　仲陽驕傲地挺胸道：“我明年就考童生！后年考秀才，我要比小盼哥還厲害。”

　　又扭頭低聲對(duì)小虎道：“讀書其實(shí)挺有意思的，還能天天到鎮(zhèn)上玩，咱倆一起，放學(xué)去我大姨母的食肆玩，多有趣！”

　　小虎見所有人都讓他去讀書，便可憐巴巴地看向小滿，小滿正縮著肩膀默默吃蛋餃，完全無視哥哥。

　　小虎又渴望地看向蔣氏：“我去作坊幫你洗紅薯，不要工錢。”

　　蔣氏當(dāng)然想答應(yīng)，免費(fèi)的工人，為啥不要？

　　她到是能不管公公和女兒的意見，可丈夫的態(tài)度她還是很在乎的。

　　只得瞪小虎一眼：“那就先讀去兩年書，兩年后來作坊算賬。”

　　就這樣小刺頭一樣的小虎，正式和仲陽一起讀書。小滿年紀(jì)雖小，但很勤快，干力所能及的活。

　　她和小虎的房間，還有沈爺爺?shù)姆块g，都是她在打掃。

　　小姑娘還是不愛說話，愛藏食物，在家里跟個(gè)隱形人一樣，總是默默無聞地做著活。

　　沈冬素很心疼她，可這年頭沒有女孩子啟蒙的書院，私塾也不收女學(xué)生。

　　她準(zhǔn)備等小滿再大一點(diǎn)，就請(qǐng)凌府的繡娘教她紡線、刺繡，總得學(xué)個(gè)一技之長(zhǎng)傍身。

　　蔣氏今天對(duì)沈冬素沒有咄咄逼人，是因?yàn)樗€有事要問，呃，在她看來，母親找女兒幫忙是天經(jīng)地義，不能說請(qǐng)教或是請(qǐng)求。

　　“舊年的陳紅薯，做出來的粉味道不好，你上回說還能做米粉，怎么做？

　　我準(zhǔn)備新鮮紅薯沒成熟之前，先做米粉賣。”

　　沈冬素也沒藏私，紅薯粉作坊是算是沈家的家族作坊，不光沈家得利，整個(gè)沈家村都跟著興盛起來。

　　她便把米粉、豌豆粉的作法詳細(xì)教給蔣氏，這年頭沒有土豆，要不然做土豆粉，定廣受好評(píng)。

　　米粉吃法多，可炒可蒸可煮，粗的細(xì)的吃法各不同，并且易儲(chǔ)存，好運(yùn)輸。

　　擺攤賣炒粉，比酸辣粉還容易。

　　她雖不喜蔣氏，可蔣氏是一心一意為沈家，蔣氏的生意好，沈家的條件變好，她在外面也安心些。

　　便很認(rèn)真地教蔣氏怎么把作坊做大，從擴(kuò)大作坊，到開發(fā)客源，她細(xì)心地教給蔣氏。

　　沈父總擔(dān)心她倆吵架，也在旁邊聽著，仲陽怕母親記不住，在旁拿筆寫下。

　　蔣氏聽沈冬素說的，好像以后作坊能變成有幾百個(gè)工人的大作坊，她興奮之余也有害怕。

　　怕自己管不好，現(xiàn)在管幾十人，還都是村民，她都覺得吃力，以后管那么大的作坊，她又不識(shí)字，怎么管啊？

　　便道：“咱們現(xiàn)在作坊也挺好，一年穩(wěn)穩(wěn)幾十兩的收入，娘挺滿意的，不用擴(kuò)張了。”

　　沈冬素直接道：“這是我的建議，你自己決定要不要實(shí)施。

　　不過我提醒一下，米粉比紅薯粉的做法更容易，連秘方都算不上。

　　縣城打探紅薯粉的商戶特別多，要是有人琢磨出配方，開大作坊，把咱家的生意搶了去，以后一年可就賺不了幾十兩。

　　做生意就是逆水行舟，不進(jìn)則退。

　　你還這么年輕，村民也都聽話，你不想著做大做強(qiáng)，就等著被別人吞并吧！”

　　蔣氏笑著摸摸臉：“娘哪里年輕了！都三十好幾了！

　　哎喲，瞧咱閨女，今天嘴怎么這么甜。”

　　沈冬素：……合著我說那么多，你就聽個(gè)你年輕了？

　　沈冬素也非夸張，這年頭又沒專利版權(quán)啥的，食品生意更是誰都能學(xué)。

　　對(duì)于紅薯粉到現(xiàn)在還沒誰‘偷師’成功，她都覺得奇怪！

　　這要是后世，最多三、五天，賣酸辣粉的小攤滿大街都是了。

　　她覺得是因?yàn)樽鞣辉谏蚣掖澹と硕际谴迕瘢Y氏也算聰明，一直以來都是用流水線作業(yè)方式。

　　所以配方才沒有傳出去，讓沈家做了幾個(gè)月的獨(dú)門生意。

　　可米粉就太簡(jiǎn)單了！被人琢磨出制作方法是遲早的事。

　　她也沒強(qiáng)行干預(yù)作坊生意，如果事事都要她來決定，那她得累死！

　　不過她可以先給自家米粉作坊找個(gè)大客戶，那就是棉線工坊，按劉管家的預(yù)算，得請(qǐng)幾百個(gè)工人。

　　這些工人就是沈家的潛在客戶，還有火鍋酒樓，紅薯粉的銷量也不錯(cuò)。

　　沈冬素給蔣氏寫米粉制作流程，寫到半夜才睡。翌日起來晚來的時(shí)候，院子里已經(jīng)有許多人在說話。

　　她慶幸自己的房間裝了洗手間，要不然還得出去打水洗漱，院子里的客人看到，太尷尬了。

　　農(nóng)村姑娘都勤快，像她這樣睡到比全家人都晚起的，沒有幾個(gè)。

　　她淡定地洗梳完，才推門出去。以為村民是來找蔣氏，請(qǐng)求能進(jìn)作坊干活的。

　　沒想到今天都是來找沈父的，不止沈家村，附近幾個(gè)村的人都有，里長(zhǎng)也來了，正在沈爺爺房間里喝茶。

　　聽了兩句才知道，他們是來找沈父預(yù)定水車的，三月春播，二月耕田、挖渠、興修水利。

　　光州的雨水不豐，年年春播，離河道遠(yuǎn)的地，都是靠人挑水澆田。

　　所以去年水車一出現(xiàn)，才引得整個(gè)鎮(zhèn)的農(nóng)民都來看。直到現(xiàn)在，每天都有人從很遠(yuǎn)的地方跑來，就為看一眼水車。

　　本來沈父不打算用水車謀利，他說都是十里八村的鄉(xiāng)親，收個(gè)成本費(fèi)就行了。

　　但沈冬素覺得不妥當(dāng)，因?yàn)閼{沈父一個(gè)人，能做幾輛水車出來？

　　你得請(qǐng)小工，得付小工工錢。

　　再說，只說水車能賺到錢，才會(huì)有木匠愿意學(xué)習(xí)。

　　水車也能傳的更遠(yuǎn)，有更多的農(nóng)戶用上。

　　如果你只收成本費(fèi)，別人一看，這么辛苦還賺不到錢，誰愿意做？

　　再有木匠賣的水車價(jià)格高點(diǎn)，村民還會(huì)罵他黑心，因?yàn)樯虼蟪傻乃嚭鼙阋恕?br>
　　何況水車也不用一家裝一個(gè)，幾家合伙，一個(gè)村子按地勢(shì)來算，裝幾個(gè)就夠用了。

　　全村平攤一下費(fèi)用，最多幾百文，村民們也拿得出來。

　　反正沈冬素跟沈父灌輸了一頓，如何讓水車傳播廣泛的經(jīng)濟(jì)學(xué)，沈父思量一下同意了她的建議。

　　除了成本費(fèi)，手工費(fèi)就按打嫁妝的錢來收。

　　這讓余大魚很高興，他愿意幫四姨夫干活，可他也要養(yǎng)家，若打水車賺不到錢，那他寧愿去母親的食肆干活。

　　就這樣，沈家成了全村的中心，十里八村最熱鬧的一戶。

　　后面牛棚改成作坊，前面空地給沈父打水車，余大魚被沈父升為副手，又從村里請(qǐng)了十幾個(gè)青壯幫忙。

　　這是體力活，比粉絲作坊要累，給的工錢自然也多些，一天管兩頓飯，給八文錢。

　　現(xiàn)在同村老少，有一半人都在沈家?guī)凸ぁＤ贻p的在粉絲作坊和打水車，幾個(gè)年長(zhǎng)的婦人幫廚煮飯。

　　沈爺爺還請(qǐng)了十幾個(gè)半大孩子，幫忙從河里撈小魚小蝦，放養(yǎng)到藕塘里。

　　至于藕芽，是沈冬素托劉管家的找的，光州還沒有專門種藕的大戶，劉管家請(qǐng)商戶從楚州帶的藕芽。

　　不過帶的不多，巨大的藕塘只鋪了十分之一，沈爺爺卻覺得挺好，因?yàn)榕洪L(zhǎng)勢(shì)快，最多兩、三年就能長(zhǎng)滿一塘。

　　他又到集市上買了幾百只小鴨，在藕塘堤上蓋了一間小草屋，請(qǐng)了村里一個(gè)老光棍看塘。

　　沈冬素怕他錢不夠用，以入股為由，悄悄給了沈爺爺五十兩銀子，讓他放心大膽地開發(fā)藕塘。

　　沈爺爺開始不愿意要，還黑著臉問：

　　“你從哪弄這么多銀子？你實(shí)話跟爺爺說，你天天在外面跑，到底是干什么活？”

　　沈冬素便把那火鍋酒樓自己有干股的事說了，悄聲道：

　　“阿爺你沒瞧見，那火鍋的生意可火了！我一個(gè)月的分紅都有好幾十兩！

　　你別跟我爹娘說，不然我娘又要要我的錢。

　　這藕塘你就放心大膽地養(yǎng)殖，火鍋酒樓一天光賣魚片，就能賣出百條鮮魚。

　　等咱這塘的魚養(yǎng)大了，就往酒樓送，也不愁賣。”

　　沈爺爺這才放心收了她的銀子，再三叮囑道：

　　“你拿了人家的干股，要擔(dān)責(zé)任也多，千萬別累著。

　　要是累了，受委屈了，就回家來，爺爺養(yǎng)魚給你攢嫁妝！”

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