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309.茄子饃和茅臺(tái)酒
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如今天長(zhǎng)夜短,3點(diǎn)多鐘太陽正炙熱,綠油油的藺草曬在外頭的水泥地上,很快就顯得焉巴巴的。宋有德起來轉(zhuǎn)悠兩圈,忍不住又嘆氣搖頭:“你們現(xiàn)在是啥啥都不會(huì)啊!”說著又到七表爺?shù)脑钆_(tái)前,拿鐵鍬撮了兩撮草木灰,均勻的撒在那藺草上頭。“得先這樣,吸水還除蟲,才能曬透。以后編好了草席才少操心。”宋檀絲毫不覺得臉紅:“我又沒編過草席,我怎么知道呢?爺爺,你會(huì)就行!以后家里的草席都得靠你呢!”宋有德又得意的翹了翹嘴角:“那是,人家老話講:家有一老,如有一寶。你當(dāng)是瞎編的?”宋檀:……就夸您兩句,怎么還瞎驕傲呢?這話您這當(dāng)老人家的自己說出來,多像王婆啊!再看爺爺切到一半的金黃色煙絲,她忍不住心頭一動(dòng):“爺爺,你再切兩斤,我送朋友。”宋有德有點(diǎn)不舍得:“啥朋友啊?你送別的不行嗎?”兩斤煙絲得將近三斤的干煙葉,那煙梗可重秤了。宋檀想起了自己的救命恩人——怎么最近他的朋友不下單了呢?“這個(gè)朋友給我介紹了個(gè)大客戶,每次下單都小10萬,你說送不送。”好吧。宋有德又坐回板凳上,重新提起菜刀:“再給我拎一捆煙葉來。”……這邊,七表爺還在琢磨晚上的菜單——人這么多,天又熱,他也是發(fā)愁。“檀檀,那地里的茄子我看長(zhǎng)得還不錯(cuò),要不今天晚上吃簡(jiǎn)單點(diǎn),炕個(gè)茄子饃,再燒一碗銀耳湯?不夠的話再來碗涼面條?”茄子饃?!宋檀瞬間口水嘩啦啦的就開始忍不住了。七表爺一看她的樣子就笑起來:“行,晚上就吃這個(gè)了,去地里多摘幾個(gè)茄子回來,再扯兩把蔥——有紅辣椒給我摘幾個(gè)回來,我炒個(gè)拌涼面的醬。”家里人多,說是幾個(gè)茄子饃,實(shí)際上宋檀提著籮筐去了,回來裝了大半籮筐茄子。旁邊綠油油鮮嫩嫩的兩把小蔥,格外水靈。七表爺又叫上喬喬:“實(shí)際上,茄子饃用紫茄子最好,不過咱家紫茄子還沒熟,青茄子也大差不差。”“有時(shí)候,做飯就得就地取材。能挑揀的時(shí)候挑揀食材,不能挑揀的時(shí)候,咱們就得靈活。”喬喬乖巧的聽著:“知道了,有啥用啥。”“行,”七表爺如今已經(jīng)習(xí)慣他的精辟了。教這么個(gè)聰明的徒弟,他也有點(diǎn)上癮,這會(huì)兒指揮起來就更不客氣了:“先把那蔥挑了,切成蔥花。”哪里用得著他挑?蓮花嬸和老太太迫不及待的把小蔥拿過去,三下兩下就掐頭收拾得干干凈凈。喬喬經(jīng)過這段時(shí)間的練習(xí),切菜的速度雖然還稍微有些慢,但已經(jīng)能切的大小一致,分外均勻了。蔥花也只是基本功而已。這邊七表爺甚至在分心教著他:“把這茄子切成厚圓片,咱們自己家吃,就這么橫著切就行,大的小的都能入口。”對(duì)比其他的菜色,茄子饃當(dāng)真是沒有半點(diǎn)技術(shù)含量。打些雞蛋,加點(diǎn)鹽、水、面粉,蔥花和勻,攪成稠稠的面糊,然后將茄子塊依次蘸面糊下鍋,小火慢煎……沒過多久,那種茄子特有的香氣就在小院上空彌散開來。喬喬把銀耳焯了水,又迎來新的提問:“我問你,銀耳湯為什么要先把所有料都焯水?”喬喬記得可太清楚了。他大聲道:“因?yàn)槿绻幌褥趟笃饋恚鼈儠?huì)稍微有點(diǎn)泛酸!”“枸杞要什么時(shí)候加?”“要到銀耳湯基本煮好了再加,不然它也會(huì)泛酸,里頭的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)破壞掉。”“嗯。”七表爺滿意:“好孩子!”喬喬于是越發(fā)激情昂揚(yáng)了。而如今夕陽西下,宋有德終于將四斤煙絲切出來,小心的用秤稱著分成兩份,多一兩都不肯。而后他背著手,在鍋邊轉(zhuǎn)了兩圈,又去將沒曬透的藺草收回來。轉(zhuǎn)頭終于閑下來,又說道:“多做點(diǎn)。我把小祝叫過來,這煙絲今晚叫她提回去。”他自顧自的安排著,這會(huì)兒又格外惆悵:家里啥時(shí)候來個(gè)客呢?他的茅臺(tái)酒沒人陪,喝著不香。主要是顯擺不出去,他甚至都不舍得開瓶。可平日里隨便來些人,他又舍不得了,此刻就格外焦灼。小祝支書如今是半點(diǎn)不見外,一個(gè)電話打過去,她連推辭一下都不肯,很快就散著步過來了。剛進(jìn)院子,就聞到了那股說不出的咸香,泛著油炸的吸引力,讓她的肚子忍不住咕嚕嚕起來。再看喬喬將銀耳湯一一盛出晾涼,她還不見外的展露出遺憾:“這要是喝冰鎮(zhèn)的,多舒爽!”“那可不行。”老太太王麗芬笑瞇瞇的:“姑娘家的,老吃涼的可不行,這還沒入暑呢,多吃些溫?zé)岬挠泻锰帯!焙冒伞P∽V步邮艿煤翢o障礙,甚至還嘆了口氣:“還是老人家懂得保養(yǎng)身體,像我們這年輕人,饑一頓飽一頓的,不是吃些辛辣的,就是些油膩寒涼的……時(shí)間久了,腸胃都搞壞了。”宋有德一聽,當(dāng)即大嗓門吆喝起來:“你看,我跟你說了別見外!以后吃飯直接過來,你還不好意思,還作(zuo一聲)假!”宋檀和張燕平對(duì)視一眼,無奈的嘆了口氣。小祝支書就笑瞇瞇的:“您可太心疼我了,老爺子,上回拿的酒喝沒喝?今天晚上沒啥事,要不我陪你喝一盅?”“要是感覺對(duì)胃口的話,下回我再給你帶。”啊呦。這話可不得了。宋有德當(dāng)即驚喜若狂:“你能喝?”“能。”小祝支書格外豪爽:“我十幾歲就會(huì)喝了,咱也不多喝,小酌一杯!”“行行行!”宋有德已經(jīng)忙不迭進(jìn)屋去翻騰他那藏起來的茅臺(tái)酒了。而這邊,小祝支書對(duì)宋檀也是和和氣氣的笑:“咱家的氛圍可真好啊。”宋檀默不作聲。她心想:我可算見到有人比我還會(huì)順桿子爬了。這頭,宋有德不光拿了茅臺(tái),還把那兜煙絲也拎出來了:”來小祝,我下午特地給你切的,你到時(shí)候寄回去給家里人,他們肯定喜歡!”小祝支書笑瞇瞇的接過來:“行,回頭家里有什么好煙,我也帶過來給您嘗嘗。”推一下我的《了不起的魔法》……沒人看好冷清哦。是個(gè)短文,不騙你們(本章完)
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