陳清河回頭沖著兩姐妹笑了笑。
“今晚咱們有口福了。”
林見微咽了口唾沫，眼睛盯著那背簍就沒挪開過。
這可是肉啊。
不是那種沒幾兩肉的野雞，也不是那干巴巴的兔子。
這是一頭四五十斤重的狍子。
就算去了皮和內(nèi)臟，少說也能出個(gè)二三十斤凈肉。
林見秋雖然穩(wěn)重，但這會(huì)兒心跳也快了幾分。
以前覺得陳清河能套住野雞野兔，那是運(yùn)氣好，外加腦子聰明。
可這傻狍子雖然傻，警惕性可不低，而且力氣大，一般的小套子根本困不住。
能弄到這玩意兒，那是真本事。
陳清河沒讓她們多看。
他轉(zhuǎn)身回到剛才下套子的地方。
原來的那個(gè)繩套已經(jīng)被狍子掙斷了幾股，不能用了。
他從兜里掏出一根新的麻繩，重新打結(jié)。
手法很快，三兩下就弄好了。
又在周圍撒了點(diǎn)苞米面當(dāng)誘餌，順手把剛才掙扎時(shí)弄亂的枯葉鋪平。
做完這些，他拍了拍手上的土。
“走，回家。”
其他的藥材也不挖了，柴火也不撿了。
這一簍子?xùn)|西太扎眼。
要是讓人看見，就算他是小隊(duì)長(zhǎng)，也得惹出不少閑話。
這年頭，窮生奸計(jì)，富長(zhǎng)良心，但也最怕人紅眼。
陳清河沒走剛才上山的大路。
他領(lǐng)著兩姐妹，專門挑那條長(zhǎng)滿荒草的干河溝走。
這地方平時(shí)沒人來，兩邊都是一人高的枯草，正好能擋住身形。
路不好走，全是亂石子。
陳清河背著幾十斤的東西，腳下卻穩(wěn)得很，連口大氣都不喘。
兩姐妹緊緊跟在后面，一聲都不敢吭，生怕驚動(dòng)了誰。
走了大概二十分鐘，繞過了村后頭的幾戶人家，直接到了自家院墻外頭。
陳清河左右看了看。
胡同里沒人，只有一只老黃狗趴在墻根底下曬太陽。
他推開院門，閃身進(jìn)去。
兩姐妹也趕緊跟進(jìn)來，林見微回身就把門栓給插上了。
動(dòng)作麻利得很。
進(jìn)了院子，那股子緊張勁兒才算散了。
林見微憋了一路的話，這會(huì)兒終于能說了。
她幾步跑到堂屋門口，掀開簾子就喊。
“李姨！快出來！”
聲音里透著股壓不住的興奮勁兒。
李秀珍正在屋里納鞋底，聽見動(dòng)靜，拿著針線就出來了。
“這咋呼啥呢，剛出去就回來了？”
她一邊說著，一邊往院子里看。
陳清河正好把背簍卸下來，放在地上。
那兩只灰褐色的后腿，一下子就露了出來。
李秀珍愣了一下。
她活了半輩子，自然認(rèn)得這是啥東西。
眼里的驚喜剛冒出來，緊接著就被一股子警惕給壓了下去。
她快步走過去，只往簍子里瞅了一眼。
“快，弄屋里去。”
聲音壓得低低的，臉上也沒什么笑模樣，反倒是帶了幾分嚴(yán)肅。
“別在院子里弄，味兒大，容易把人招來。”
說完，她又去檢查了一遍院門關(guān)沒關(guān)嚴(yán)實(shí)。
林見微本來還等著夸獎(jiǎng)呢，一看這場(chǎng)面，舌頭一伸，把剩下的話咽了回去。
林見秋拉了拉妹妹的袖子，示意她別出聲。
在這個(gè)缺吃少穿的年代，財(cái)不露白，食不露肉，這是保命的規(guī)矩。
陳清河提起背簍，直接進(jìn)了灶房。
灶房里光線暗，但也安全。
他把狍子倒在案板上。
這家伙確實(shí)肥，皮毛油光水滑的。
“媽，燒鍋水，還是老規(guī)矩。”
陳清河從墻上取下那把剔骨刀，在磨刀石上蹭了兩下。
李秀珍二話沒說，抱起柴火就開始燒水。
林見秋和林見微也沒閑著。
一個(gè)去拿盆，一個(gè)去拿鹽罐子。
屋里的氣氛有點(diǎn)緊張，但更多的是一種心照不宣的默契。
陳清河手起刀落。
放血是來不及了，但這狍子剛死沒多久，肉還新鮮。
剝皮這活兒是個(gè)技術(shù)活。
要是把皮弄破了，就不值錢了，哪怕留著自己做個(gè)褥子也是好的。
陳清河的手很穩(wěn)。
刀尖順著皮肉連接的地方輕輕一劃，那種撕啦撕啦的聲音聽著特別解壓。
也就是十幾分鐘的功夫。
一張完整的狍子皮就被剝了下來。
接下來就是開膛破肚。
那股子血腥味兒瞬間就在狹小的灶房里彌漫開了。
李秀珍趕緊把窗戶關(guān)嚴(yán)實(shí)了點(diǎn)。
內(nèi)臟流了一大盆。
林見微看著那還在微微顫動(dòng)的心肝，也不嫌臟，端著盆去旁邊清洗。
“這么些肉，咋吃啊？”
李秀珍看著案板上那一堆紅白相間的肉，有點(diǎn)發(fā)愁，也有點(diǎn)幸福的煩惱。
現(xiàn)在天雖然涼了，但這鮮肉也放不住幾天。
要是送人吧，送誰不送誰是個(gè)麻煩事，還容易走漏風(fēng)聲。
陳清河把狍子大腿卸下來，掂了掂分量。
“心肝肺加上這些下水，洗干凈了今晚就燉上。”
“這東西不經(jīng)放，得趁鮮吃。”
“留一條后腿，切成塊，掛在陰涼地兒，這兩天咱們慢慢吃。”
“剩下的，全用鹽腌了，做成臘肉。”
“等到了冬天最冷的時(shí)候，想吃肉了切一塊，那才叫香。”
這安排，穩(wěn)妥，實(shí)在。
李秀珍點(diǎn)了點(diǎn)頭，臉上這才露出了笑模樣。
“行，聽你的。”
幾個(gè)人立馬分工。
陳清河負(fù)責(zé)切肉，大塊的肉被切成條。
李秀珍負(fù)責(zé)抹鹽。
那粗鹽粒在肉上搓得沙沙響，每一個(gè)縫隙都不放過。
林家姐妹就在旁邊把切好的肉碼進(jìn)那個(gè)閑置的大陶缸里。
一層肉，一層鹽，再壓上一塊大石頭。
雖然人多，但誰也沒大聲說話。
灶房里只有刀切肉的聲音，還有柴火燃燒的噼啪聲。
不到一個(gè)鐘頭，那頭剛才還全須全尾的傻狍子，就已經(jīng)變成了缸里的咸肉和鍋里的美味。
陳清河洗了把手，看著那一缸肉，心里也放松下來。
……
很快，灶房里的熱氣順著門縫往堂屋里鉆。
那股子肉香味實(shí)在太霸道，混著大醬爆鍋的濃香，還有干辣椒那股子嗆人的味道。
李秀珍把最后一把蔥花撒進(jìn)鍋里。
刺啦一聲響。
香味算是徹底炸開了。
“趕緊端上桌，趁熱吃。”
李秀珍把那個(gè)掉了瓷的大洋盆裝得滿滿的。
紅褐色的湯汁里，全都是干貨。
切成片的腰子、大塊的肝尖，還有連著肥油的肚條，跟切成滾刀塊的蘿卜燉在一塊。
上面漂著一層厚厚的紅油。
光是看著就讓人忍不住吞口水。