江城國(guó)際大酒店,后廚。
這里的空氣仿佛凝固了,只剩下壓抑的死寂。
十幾個(gè)還未被挖走的廚師和幫工,像是斗敗了的公雞,垂頭喪氣地縮在角落。
灶臺(tái)冰冷,案板空蕩,整個(gè)空間都透著一股“末日將至”的絕望。
當(dāng)林舟提著雞籠,在韓清雪親自引領(lǐng)下走進(jìn)這里時(shí),所有人的目光都匯聚了過(guò)來(lái)。
那目光里混雜著驚愕、茫然,以及一絲不易察覺(jué)的輕蔑。
“韓總,這位是……”一個(gè)五十多歲,頭發(fā)花白,穿著總廚之下最高級(jí)別廚師服的老師傅,硬著頭皮站了出來(lái)。
他是后廚的二把手劉師傅,在這里干了十幾年,對(duì)酒店感情深厚,才沒(méi)有被高薪誘惑走。
韓清雪看了一眼林舟,后者給了她一個(gè)安定的眼神。
她深吸一口氣,聲音盡管疲憊,卻依舊帶著總裁的威嚴(yán):“從現(xiàn)在起,林先生全權(quán)負(fù)責(zé)后廚,他就是今天午宴的總指揮。你們所有人必須無(wú)條件聽(tīng)從他的安排。”
這句話如同一顆炸雷,在死寂的后廚里炸開(kāi)。
所有人,包括那位劉師傅,都傻眼了。
他們上上下下地打量著林舟。
太年輕了,看起來(lái)頂多二十出頭,身上穿著一身休閑裝,手上提著個(gè)雞籠子,怎么看都不像是能鎮(zhèn)住場(chǎng)子的頂級(jí)大廚。
更像是個(gè)剛畢業(yè),來(lái)酒店實(shí)習(xí)的大學(xué)生。
“韓總,這……這不是開(kāi)玩笑吧?”一個(gè)年輕的幫廚忍不住小聲嘟囔,“王總廚他們剛走,咱們這讓一個(gè)外行來(lái)指揮?天邦集團(tuán)的李董和市領(lǐng)導(dǎo)的午宴,這要是搞砸了……”
他的話沒(méi)說(shuō)完,但所有人都明白其中的意思。
那不是搞砸,那是天塌了。
韓家的臉面,江城國(guó)際大酒店幾十年的金字招牌,都會(huì)在今天碎得連渣都不剩。
劉師傅的臉色更是難看到了極點(diǎn),他嘴唇哆嗦著,看著韓清雪,滿眼都是哀求:“韓總,三思啊!這可是關(guān)系到酒店聲譽(yù)的一頓飯,不能兒戲啊!”
“誰(shuí)說(shuō)我是外行了?”林舟將雞籠放到一個(gè)干凈的案板上,不輕不重地問(wèn)了一句。
他環(huán)視一周,將眾人臉上的懷疑和絕望盡收眼底。
他這副云淡風(fēng)輕的樣子,在眾人看來(lái),更像是無(wú)知者無(wú)畏的狂妄。
“小兄弟,做菜不是耍嘴皮子。”劉師傅嘆了口氣,語(yǔ)氣里帶著幾分倚老賣(mài)老的教訓(xùn),“顛勺幾年了?案板功夫練得怎么樣?尋常的家常菜和重要宴請(qǐng),那是兩碼事。今天來(lái)的貴客,什么山珍海味沒(méi)吃過(guò)?嘴刁著呢。”
林舟笑了笑,也不辯解,只是解開(kāi)雞籠的門(mén),將那只神駿非凡的大公雞抓了出來(lái)。
“咯咯咯!”
那公雞一出籠,立刻伸長(zhǎng)了脖子,發(fā)出一聲響亮高亢的啼鳴,聲音穿透力極強(qiáng),竟將在場(chǎng)所有人都震得耳朵嗡嗡響。
它通體羽毛油光水滑,在燈光下泛著金屬般的光澤,尤其是那火紅的雞冠,挺立如刀,一雙眼睛更是炯炯有神,顧盼之間,竟透著一股尋常家禽絕沒(méi)有的靈性與威嚴(yán)。
原本嘈雜的議論聲,瞬間為之一靜。
所有廚師都是識(shí)貨的,只一眼,他們就看出這只雞絕非凡品。
“這……這是什么品種的雞?”劉師傅看得眼睛都直了。
“我養(yǎng)的雞。”林舟淡淡道,“去,找兩個(gè)手腳麻利的,把它處理干凈,記住,雞血一滴都不要浪費(fèi),用個(gè)干凈的碗裝起來(lái)。其他內(nèi)臟也仔細(xì)收拾好,我都有用。”
他的語(yǔ)氣平靜,卻帶著一種不容置疑的命令口吻。
兩個(gè)年輕廚師下意識(shí)地對(duì)視一眼,竟鬼使神差地走上前,小心翼翼地接過(guò)了那只雞。
就在這時(shí),廚房門(mén)口人影晃動(dòng),葉晚晴和蘇曉月也趕了過(guò)來(lái)。
她們是接到了韓清雪助理的電話,聽(tīng)說(shuō)了酒店的變故,心急如焚地找來(lái)的。
“林舟!”葉晚晴一進(jìn)門(mén),看到他真的站在這里,一顆心頓時(shí)提到了嗓子眼。
她快步走到他身邊,壓低了聲音,語(yǔ)氣里滿是擔(dān)憂:“你瘋了?這可不是鬧著玩的!你到底行不行啊?”
蘇曉月也是一臉凝重:“林舟,劉家這次是有備而來(lái),擺明了就是要讓韓家當(dāng)眾出丑,你這么做太冒險(xiǎn)了。”
韓清雪看著兩位好友臉上的關(guān)切,心中涌過(guò)一陣暖流,但隨即又被巨大的壓力淹沒(méi)。
她苦笑了一下:“晚了,我已經(jīng)把他推上去了。現(xiàn)在,我們是一根繩上的螞蚱。”
林舟看著三個(gè)女人臉上如出一轍的緊張,反而覺(jué)得有些好笑。
他伸出手,輕輕捏了捏葉晚晴的手心,示意她安心。
“放心,包在我的身上。”他說(shuō)完,轉(zhuǎn)身對(duì)著還愣著的劉師傅道,“劉師傅是吧?我需要知道,現(xiàn)在廚房里,還有哪些頂級(jí)食材?”
劉師傅被他這么一問(wèn),才從震驚中回過(guò)神來(lái),雖然心里還是沒(méi)底,但職業(yè)素養(yǎng)讓他下意識(shí)地回答:“冰庫(kù)里還有澳洲的雪花和牛、東海剛運(yùn)來(lái)的大黃魚(yú)、上好的魚(yú)子醬……還有您之前送來(lái)的那些蔬菜。”
“夠了。”林舟點(diǎn)了點(diǎn)頭,“把那些蔬菜全部拿出來(lái),用最好的泉水洗干凈。牛肉取最好的部分,切成薄片。大黃魚(yú)清蒸,但先別上鍋。其他人,把所有能用的灶臺(tái)都給我生火燒熱!”
他一道道指令清晰地下達(dá),動(dòng)作干凈利落,眼神專注而銳利,那股沉著的氣場(chǎng),竟讓原本慌亂的后廚眾人,不由自主地跟著動(dòng)了起來(lái)。
盡管他們心里依舊打鼓,但眼下,這個(gè)年輕得過(guò)分的男人,是他們唯一的指望。
……
酒店大堂。
離午宴還有一個(gè)小時(shí),氣氛卻已經(jīng)緊張到了極點(diǎn)。
就在這時(shí),門(mén)口一陣騷動(dòng),一個(gè)穿著騷包的粉色西裝,頭發(fā)抹得油光锃亮,臉上掛著戲謔笑容的年輕男人,在一群黑衣保鏢的簇?fù)硐拢髶u大擺地走了進(jìn)來(lái)。
正是劉家的二公子,劉繼峰。
他一眼就看到了站在大堂經(jīng)理身旁,臉色緊繃的韓清雪。
“哎呦,這不是韓大總裁嗎?今天這是怎么了,臉怎么這么白啊?沒(méi)休息好?”劉繼峰陰陽(yáng)怪氣地開(kāi)口,聲音不大,卻足以讓周?chē)娜硕悸?tīng)得清楚。
韓清雪看到他,眼中閃過(guò)一抹冰冷的厭惡,但良好的教養(yǎng)還是讓她保持了克制:“劉二少大駕光臨,有何貴干?”
“沒(méi)什么,就是聽(tīng)說(shuō)今天天邦集團(tuán)的李董和市里的幾位大領(lǐng)導(dǎo)要來(lái)你們酒店用餐,我尋思著這可是江城商界的一大盛事啊,特地過(guò)來(lái)觀摩觀摩,學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。”劉繼峰說(shuō)著,故意湊近了些,用只有兩人能聽(tīng)到的聲音笑道,“順便呢,也想親眼看看,你們韓家?guī)资甑恼信疲窃趺丛谝活D飯的工夫里,摔個(gè)稀巴爛的。聽(tīng)說(shuō)你們的王總廚,剛剛也遞了辭呈?嘖嘖,真是可惜啊。”
韓清雪的指甲深深陷進(jìn)了掌心,但臉上卻依舊不動(dòng)聲色:“讓劉二少費(fèi)心了。我們酒店的待客之道,還輪不到外人來(lái)操心。您要是來(lái)用餐,我們歡迎。要是來(lái)看笑話,請(qǐng)自便。”
“別這么拒人于千里之外嘛。”劉繼峰笑得更得意了,“我就在大堂坐著,哪兒也不去。我倒要看看,你們能從哪兒變出一個(gè)神廚來(lái),救你們于水火。”
說(shuō)罷,他真的就在大堂的沙發(fā)上坐了下來(lái),翹起二郎腿,一副準(zhǔn)備看好戲的悠然姿態(tài)。
幾乎是同時(shí),酒店門(mén)口,幾輛掛著政府牌照的黑色奧迪緩緩?fù)O隆?br/>車(chē)門(mén)打開(kāi),天邦集團(tuán)董事長(zhǎng)李志勝,在一眾市領(lǐng)導(dǎo)的陪同下,談笑風(fēng)生地走了進(jìn)來(lái)。
韓清雪心臟猛地一縮,但臉上已經(jīng)瞬間切換成了職業(yè)而完美的笑容。
她深吸一口氣,整理了一下儀容,邁步迎了上去。
“李董,各位領(lǐng)導(dǎo),歡迎光臨!”
……
后廚,林舟關(guān)上了廚房的大門(mén),隔絕了外面所有的紛擾。
“所有人,接下來(lái)都聽(tīng)我口令!”
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第194章 你到底行不行啊?
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