趙志剛抿了一口酒,給王勇支招:“勇子,聽哥一句勸。你這種情況,溫柔的姑娘不適合你。你得找個性格潑辣、嘴茬子利索的。”
“潑辣的?”王勇愣了一下,“剛子,你是嫌我家還不夠亂啊?”
“你懂個啥。”趙志剛恨鐵不成鋼地白了他一眼,“這叫以毒攻毒,鹵水點豆腐,一物降一物。你那個后娘,那就是個欺軟怕硬的主。等你兩個弟弟長大了,要結婚用錢的時候,保不齊她又要作妖。
“你是當兒子的,跟她一個娘們吵跌份,跟她打就是忤逆長輩。可如果你有個厲害的媳婦,婆媳過招,別人也說不出什么來。”
李國慶正往嘴里丟著花生米,聽得連連點頭,含糊不清地附和:“剛子說得太對了。勇子,你是個大老爺們,總不能跟你后娘去扯頭發撓臉吧?找個厲害媳婦,往門口一站,雙手一叉腰,你后娘要是敢炸刺兒,直接給她懟回去,才能保家宅安寧!”
王勇若有所思地摸著下巴,眼神逐漸亮了起來,仿佛打開了新世界的大門。
趙志剛腦海里倒是閃過一個人選——知青點的徐彩鳳。
這姑娘性子直爽,敢說敢干,是個能頂事兒的。
可轉念一想,他又在心里搖了搖頭。
徐彩鳳雖然家里也重男輕女,但她跟陸雨薇不一樣。
陸雨薇是被傷透了心,加上有自己在,才愿意扎根農村。
徐彩鳳是個心氣兒高的主,一旦政策松動,那是鐵定要回滬市的。
要是把她介紹給王勇,將來知青回城,兩人還得兩地分居甚至鬧離婚,這不是坑兄弟嘛。
這念頭也就是一閃而過,趙志剛沒提這茬,只是招呼大家喝酒吃菜。
冬天的夜來得早,吃過晚飯,外頭已經是漆黑一片,北風呼嘯。
李國慶和王勇也不急著走,趙志剛把門窗關嚴實,拉上窗簾,從柜子底下摸出一副撲克牌。
這年頭娛樂活動少,打牌都得偷偷摸摸的,要是被人給舉報了,扣個聚眾賭博的帽子可吃不消。
三人盤腿坐在炕上,斗起了地主。
雖然玩得不大,但這那種偷偷摸摸的刺激感,反倒讓人興致高昂。
玩到晚上八點多,幾把牌下來,肚子里的油水也消化得差不多了。
“咕嚕——”
李國慶的肚子不爭氣地叫喚了一聲,在這安靜的屋里顯得格外響亮。
趙志剛把手里的牌一扔,伸了個懶腰:“不打了,今天哥們開心,給你們整點不一樣的宵夜!”
“啥好吃的?”李國慶眼睛瞬間亮了,也不管牌局輸贏,立馬跳下炕,“剛子,我給你打下手,讓我干啥我就干啥!”
趙志剛笑著起身,帶著兩個壯勞力進了廚房,然后自己先鉆進了地窖。
不一會兒,滿滿一碗山楂被端了出來。
山楂是入冬前趙志剛特意存的,個頭大,紅紅的很漂亮。
“勇子,你去把這些小木棍削細點,記得要把毛刺磨平了,別扎嘴。國慶,你刀工好,去把晚上吃完的7個剩饅頭切成片,厚薄得均勻,還有這三斤野豬肉也切成薄片,然后腌一會兒。”
李國慶一邊挽袖子一邊咽口水:“剛子,你這又是饅頭又是山楂的,還要切肉,到底要整啥吃食?快給透個底唄!”
“先不告訴你,等會兒做出來你就知道了。”趙志剛賣了個關子,硬是沒有透露。
灶房里很快忙活開了。
趙志剛把山楂倒進鹽水里泡了幾分鐘,去蒂去核,再用干凈的布把水分一一擦干。
這時候,王勇的木簽子也削好了。
趙志剛手法嫻熟,每個簽子上串四顆山楂,紅彤彤的果子串在一起,看著就喜慶。
“勇子,燒火!”
王勇應聲,塞了幾根木棍進灶膛里引火,然后又放了兩根大點的木材。趙志剛拿出白砂糖,按二比一的比例加水入鍋,小火慢熬。
熬糖可是個技術活,隨著溫度升高,鍋里的糖水開始冒泡,先是大泡,慢慢變成密集的小泡,顏色也從透明逐漸轉變成了誘人的琥珀色。
一股甜膩的焦香味在空氣中彌漫開來。
“撤火,留點余溫就行!”
趙志剛對王勇說了一句,王勇手腳麻利地抽出兩根木柴。
“看好了啊!”趙志剛拿起一串山楂,手腕靈活地一轉,在糖漿里迅速滾了一圈,然后輕輕放進了一旁的大瓷碗里。
原本紅艷艷的山楂像是穿上了一層晶瑩剔透的水晶衣,在煤油燈下閃著誘人的光澤。
三人齊動手,不一會兒,一大碗晶瑩剔透的冰糖葫蘆就做好了。
糖的香味順著門縫飄進了里屋,把正在玩耍的幾個孩子全給勾了出來。
二姐家的小虎子扒著門框,指著碗里的紅果子,口水都要流下來了:“小舅,這是啥?看著真好看,能吃嗎?”
趙志剛笑著摸了摸他的頭:“這叫冰糖葫蘆,等涼透了,糖殼變得嘎嘣脆,才最好吃。”
孩子們一聽,全都圍在桌邊,眼巴巴地盯著,恨不得用眼神給糖葫蘆降溫。
這邊糖葫蘆晾著,趙志剛也沒閑著。
把鍋刷干凈,倒上小半鍋豆油。
等待油溫升高的功夫,他磕了六個雞蛋在碗里,加了少許清水和淀粉,又從屋里拿出一袋奶粉,不心疼地舀了五大勺奶粉進去。
看得旁邊的王勇直咧嘴:“剛子,你也太舍得了。這可是奶粉,一勺就是好幾毛錢。”
“東西買回來就是吃的,有啥舍不得。”趙志剛把蛋液攪打均勻,金黃色的蛋液散發著濃濃的奶香。
油溫七成熱,趙志剛夾起一片饅頭,在蛋液里裹了一圈,讓饅頭片吸飽了蛋液,然后被他放進油鍋。
接著是一片又一片的饅頭進入油鍋里。
“刺啦——”
伴隨著悅耳的油炸聲,一股混合著麥香、蛋香和奶香的奇異香味瞬間爆發出來,直往人鼻子里鉆。
炸三十秒,原本的饅頭片開始變黃,他再麻利翻面,兩邊都炸。
最后,趙志剛用漏勺撈起酥脆的饅頭片,控干油分,放入大盆里,緊接著又是下一鍋。
李國慶在一旁深吸了一口氣,喉結上下滾動:“炸饅頭片,這味兒比肉都香。剛子,你從哪里學到的這些做東西的方法。”
王勇一邊添柴一邊感嘆:“這也就是你才敢這么霍霍東西,費油費蛋還費奶粉。我要是在家這么干,我爹非得拿著燒火棍追我二里地不可。”
“吃的就是一個稀罕。”趙志剛笑著把最后一鍋饅頭片撈起,“端屋里去,讓大家伙先趁熱吃!”
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第357章、得幫王勇找個厲害媳婦
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