很快,晶瑩剔透、薄如蟬翼的鱘鰉魚片便整整齊齊地碼放在了冰盤之中。
接下來是最關鍵的環節——調料汁。
劉池林屏住呼吸,小心翼翼地往碗里加入姜末、蒜蓉、頂級醬油,然后倒入手工釀造的陳醋。
他用筷子輕輕攪拌,額頭上的汗珠越來越多,手里的動作都帶著幾分微不可察的顫抖。
沈耀飛在一旁負手而立,靜靜地看了一會兒。
隨后,他微微搖了搖頭,伸出手接過了劉池林手里的料碗。
“你的刀工沒有退步,但調味的火候,還是差了那么一絲‘魂’。”
說著,沈耀飛指尖微動。
他極其精準地撒入了一點現磨的白胡椒粉。
緊接著,又滴入了幾滴看似不起眼的陳年蔥油。
最后,拿起一瓶不知名的高陳醋,在碗邊輕輕點綴了兩滴作為收尾。
就這么三個極其細微的動作,整個料汁的香氣瞬間發生了翻天覆地的變化!
原本只是酸香撲鼻的料汁,此刻竟然爆發出了一股讓人靈魂發顫的復合鮮香!
那味道直沖腦門,讓在場所有人的口水瞬間決堤!
劉池林看著這一幕,老臉猛地一紅,羞愧得直接低下了頭。
“師父……是我愚鈍了,這么長時間了,還是沒能學到家。”
沈耀飛把料碗遞了回去,拍了拍他的肩膀,輕聲安慰。
“不用自責,能在這么短的時間內把基礎比例掌握得絲毫不差,你已經很不錯了。”
“有些東西,需要時間去沉淀,慢慢來。”
聽到這句肯定,劉池林感動得眼眶微紅,重重地點了點頭。
他穩住心神,將那碗仿佛被注入了靈魂的料汁,均勻地潑灑在冰鎮的鱘鰉魚片上。
“刺啦——”
酸辣交織的極致鮮香,瞬間在整個小吃店里爆炸開來!
“鱘鰉拌,成了,大家都分著嘗嘗吧。”沈耀飛笑著發話。
早就饞得雙眼通紅的馬光榮第一個沖了上去!
他迫不及待地夾起一片沾滿料汁的魚片,直接塞進了嘴里。
下一秒,馬光榮那龐大的身軀猛地僵住了。
他的瞳孔驟然收縮,整個人仿佛被高壓電擊中了一般劇烈顫抖起來!
魚肉的極致脆嫩與料汁的酸、辣、鮮、香在口腔中瘋狂碰撞,層次感分明卻又完美融合!
那味道簡直猶如海嘯般席卷了他的全部味蕾,直擊靈魂深處!
“我的天老爺啊!!!”
馬光榮激動得眼淚奪眶而出,連聲音都在發抖。
“難怪……難怪大師兄回來之后像丟了魂一樣,天天念叨著還要再回錦城!”
“這特么哪里是菜啊!這簡直就是觀音菩薩玉凈瓶里的仙露啊!”
他撲通一聲再次朝著沈耀飛跪了下去,豎起兩根大拇指,扯著嗓子瘋狂咆哮。
“師公!您簡直太牛逼了!!!”
馬光榮此刻是真的被震驚到了靈魂深處!
要理解他的震撼,就必須明白他骨子里的那份驕傲。
他馬光榮是誰?
金陵大飯店的行政主廚!
淮揚菜新一代的扛鼎人物之一!
堂堂國宴大師劉池林的得意門生!
當初聽說自己那位德高望重的師父,竟然在錦城莫名其妙地拜了一個二十多歲的毛頭小子為師時,馬光榮簡直覺得這個世界瘋了。
在他以前的觀念里,廚藝這東西,拼的就是歲月的沉淀和火候的積累。
一個開著小吃店的年輕人,能有什么通天的本事?
至于那些所謂的“失傳神菜”?
馬光榮在私底下其實是嗤之以鼻的。
他一直堅信一個死理——但凡是在歷史長河中失傳的菜品,那絕對是有原因的!
要么就是這道菜的制作工藝反人類到了極點,毫無性價比可言。
要么,就是古代人的口味根本無法迎合現代人挑剔的味蕾,被市場自然淘汰了。
畢竟現在可是二十一世紀啊!
什么樣的高科技調料沒有?
什么樣的極致口味開發不出來?
如果師父他老人家真的饞那口所謂的“鱘鰉拌”,憑他們金陵大飯店的后廚團隊,難道就不能用各種頂級的現代復合調料給它完美復刻出來?
何必非要對著幾道幾百年前的破菜譜鉆牛角尖呢?
要不是大師兄陳若君回到金陵之后,天天在群里像個魔怔人一樣瘋狂吹噓師公的菜有多么多么逆天。
馬光榮的好奇心也根本不會被勾起來,更不會死皮賴臉地跟著跑到錦城來湊熱鬧。
可是現在!
就在這一秒!
口腔中炸裂開來的那個味道,將他這幾十年建立起來的廚藝世界觀,轟得連渣都不剩!
怎么會這么好吃啊!!!
鱘鰉魚那極度鮮脆的口感,配合著那直擊靈魂的酸、辣、鮮、香,竟然交織出了一種他這輩子都未曾觸碰過的味覺維度!
這根本不是那種靠著現代工業調料生硬堆砌出來的廉價味道。
這是一種渾然天成、完美契合了食材本味的極致鮮美!
這是一種用任何現代提鮮劑、增香精都絕對無法取代的絕境風味!
馬光榮猛地打了個激靈,腦海中突然回想起了之前在網上看到的一些直播切片。
在那些視頻里,像周子皓、王誠這種級別的大廚,在吃了一口沈耀飛做的菜后,竟然夸張地吃哭了。
當時的馬光榮對著屏幕瘋狂冷笑,覺得這群人簡直是在把觀眾當傻子糊弄。
他一直以為,那是這幾位星級大廚為了給師父劉池林面子,故意在鏡頭前演戲,強行把沈耀飛捧上神壇的。
可直到此刻,那無與倫比的鮮香順著食道一路暖到胃里,又直沖天靈蓋。
馬光榮才終于恍然大悟!
他們沒有演戲!
他們是真的被這股逆天的美味給生生折服了!
因為現在的他,也感覺到自己的鼻頭發酸,一股滾燙的熱淚正在眼眶里瘋狂打轉!
“嗚嗚嗚……太好吃了……我這四十年算是白活了……”
馬光榮竟然真的當眾哽咽出聲,眼淚吧嗒吧嗒地往下掉。
他現在哪里還顧得上什么行政主廚的面子,哪里還管身上那套昂貴的高定西裝會不會弄臟。
他直接張開粗壯的雙臂,一把抱住了沈耀飛的大腿。
“師公!”
馬光榮仰起那張糊滿淚水和鼻涕的胖臉,淚眼汪汪地死盯著沈耀飛,眼神狂熱得像個極端的信徒。
半日小說網 > 當兵我被迫娶了36個老婆全文閱讀 > 第233章 被美味折服
第233章 被美味折服
熱門推薦:
高手下山我不當贅婿最新章節全文免費閱讀
高武大明:我的熟練度武道
獄出狂醫小說免費
盛小姐已離職陸總說愛晚了最新章節全文免費閱讀
高林小說免費閱讀全文
穿成虐文小奶團我炸翻全豪門筆趣閣免費全文閱讀
混小子我可是你師娘啊全集
和離前夜重生權臣他跪碎了門檻香菜達達
杜山河全文免費閱讀無彈窗
寧逍遙全本
無彈窗免費閱讀混沌神鼎從與女帝同修開始逆襲
開局身處斬仙臺我靠編故事封神陸凡全文免費閱讀
不是哥們你是咋成魅魔萬人迷小說在線全文免費閱讀
開局錯過高考?直接上交室溫超導!
寧歡顏冷曜小說全文爆款
上岸斬我參加戀綜火爆全網陳知遠姜檸小說全文免費閱讀完整版
小糊涂蝦作品
李牧
穿成高干獨女我靠刺繡帶飛全家免費全文閱讀
奶寶財神回家后全府跪求我顯靈滾寶姜云棠小說無彈窗閱讀
熱門推薦:
離婚后總裁前妻跪求復合免費小說
錢陽千仞雪斗羅大陸斗羅從圣魂村開始簽到免費閱讀最新章節
捉奸當天豪門繼承人拉我去領證txt下載
師兄們別虐了師妹改修無情道啦樊璃小說最新章節免費閱讀
一天一模擬硬控亂世一百年最新更新
武技自動修煉我速通高武陳云帆免費小說
欺我弟子你真以為我只會教書許知行小說免費閱讀
彩禮談崩后我轉身嫁給豪門大佬最新章節目錄
你給平妻請封誥命我奉旨和離你哭啥最新免費章節
天黑請點燈羅彬羅杉最新版免費章節
無敵祖師我的美女弟子們全是妖怪黃仁喜兒孫小圣0完整版在線免費閱讀
帝路征途超前更新內容
我老婆是惡劣公主全本免費閱讀
我是演技派
諸神黃昏我的天賦無上限林天浩周小胖小說最新章節免費閱讀
陳衍高陽最新更新章節目錄
重生資本小姐孕肚隨軍成團寵全集閱讀
穿成炮灰后我換親了頂級大佬全本
酒酒蕭九淵小說全集
孕妻搬空家產去隨軍團長紅溫了原著小說免費閱讀全文