孫小玉的脾氣秉性，真是讓人受不了。
別說蓮蓉暴脾氣與她打架，就連梨月這樣好性兒，都時(shí)不時(shí)和她拌嘴。
原本蓮蓉和梨月也合不來，現(xiàn)在為了對(duì)付她，都能聊到一起了。
蓮蓉是被慣壞的性子，什么事都看自已喜好。
只需言語哄著她，多弄點(diǎn)新鮮吃食，很快就能糊弄住她。
現(xiàn)在蓮蓉和梨月，已經(jīng)能相互教做菜了。
偏那個(gè)孫小玉的性格，簡(jiǎn)直是茅房的石頭又臭又硬。
她是不嗆人不張嘴，開口就陰陽怪氣，從不會(huì)正經(jīng)說話。
“你做的好你也做，也沒誰攔著你。”
既然她陰陽怪氣，梨月也甩她一句。
“我沒那么見錢眼開，為幾十個(gè)錢狗顛兒似得！”
孫小玉提著豆腐，把自已的小爐子點(diǎn)著了。
自從梨月掌管了調(diào)料與小灶臺(tái)，孫小玉滿心的氣不憤。
私下里恨得咬牙切齒，和梨月兩個(gè)不說話，看都不看她一眼。
灶房里還有兩個(gè)空灶頭，但秦嬤嬤不發(fā)話，她和蓮蓉都不敢用。
蓮蓉不管那些有的沒的，要用灶的時(shí)候，就來和梨月吆喝一聲。
但孫小玉是死不肯張口，死乞白賴讓她娘出錢，自已買了炭爐子搬了來。
在灶房里自備炭火鍋灶，這事兒把秦嬤嬤氣得要不得。
原本她把三個(gè)小丫鬟一同看待，現(xiàn)在對(duì)孫小玉已有點(diǎn)冷冷的了。
剛來錦鑫堂時(shí)，誰敢打架拌嘴干活不麻利，必定是一人一巴掌。
現(xiàn)在秦嬤嬤只打罵蓮蓉和梨月，孫小玉再怎么刁鉆，她都裝看不見。
為這事兒蓮蓉好不哭了幾次，說阿婆心偏到胳肢窩，縱容孫小玉欺負(fù)人。
但梨月總覺得秦嬤嬤是有點(diǎn)不待見孫小玉了，只是看她父母面子罷了。
孫小玉來到錦鑫堂灶上，并沒見她學(xué)什么，也不見她多勤快。
凡事都是叫她做才做，用柳家的話說，小犟驢子，打一鞭子走一步。
平時(shí)秦嬤嬤做菜掌勺，梨月蓮蓉趕著往前搶，她總是樂得往后退。
自已不干活兒躲懶，還要陰陽怪氣別人，捧臭腳巴結(jié)人。
梨月也真是不明白，費(fèi)勁巴拉來給秦嬤嬤當(dāng)徒弟，不巴結(jié)她巴結(jié)誰去？
梨月做小灶沒幾天，孫小玉不知哪根弦搭錯(cuò)，天天打擂臺(tái)對(duì)峙。
今天梨月要做香油煎豆腐，孫小玉也買了塊豆腐，架起爐子油煎。
她這既不為賺零用，也不為自已吃，只為跟人斗氣兒。
昨天梨月做的是，熏肉茄干豉油燴飯，她做了一鍋八寶飯。
前天梨月做椒香羊雜細(xì)粉湯，她就做香蔥辣炒羊頭肉。
梨月的飯是大丫鬟們訂好的，做完后人家拿走吃，還有賞錢送來。
孫小玉做的這幾樣，她只自已吃幾口，就讓粗使婆子拿出去丟了。
還好那婆子不肯，端去分給二門上的小廝吃。
幸虧這事兒秦嬤嬤不知道，不然非氣瘋不可，她最恨暴殄天物。
孫小玉那邊是炭爐架小鍋，裊裊青煙升騰起來，熱油噼噼啪啪。
梨月根本不理她，自顧等鍋燒熱了，化了兩勺白膩膩豬油。
豆腐塊整齊的碼進(jìn)去，每塊都是骨牌大小，方方正正滋滋作響。
接下來就是梨月妙招，不只放的是香油，還要放糟蝦油。
這幾壇子糟蝦油，是梨月八月新做的，今天剛打開嘗鮮。
秋日是蔬菜瓜果豐收時(shí)節(jié)，市上鮮菜干菜瓜茄都賣的便宜。
梨月花自已錢大躉買來，早晚無事時(shí)候，做了好多腌菜、釀菜、糟菜。
什么配鹽瓜茄、釀青瓜、蒜苗干、糟蘿卜、芥辣子，能做的都多做些。
肉鋪?zhàn)永锝祪r(jià)賤賣時(shí)，新鮮豬頭、豬蹄、下水，她也買了不少。
前些時(shí)候和范婆子學(xué)過糟腌，老方法用壇子糟腌上，預(yù)備往后吃肉牙祭。
除了這些葷素菜肴，她還偷學(xué)著秦嬤嬤手法，做了許多精細(xì)小菜。
如糟鵝胗掌、木樨銀魚鲊、漬雛雞脯翅兒等。
秦嬤嬤做這些小菜時(shí)，梨月在旁邊看著，就把配料都記下來了。
只是學(xué)會(huì)了沒人讓她做，她就自已買料做了些，先嘗嘗味道有何不同。
梨月現(xiàn)在管著大灶調(diào)料，進(jìn)料都是她去賣，和鋪?zhàn)踊镉?jì)都熟了。
別看她在錦鑫堂廚房，只是個(gè)學(xué)徒小丫鬟，沒人看的上眼兒。
可出了大門還是很受恭維的，誰不巴結(jié)寧國(guó)府里的人呢？
因著這份狐假虎威，她私下掏錢買東西，人家也肯給躉貨的價(jià)。
那次水產(chǎn)鋪伙計(jì)來送新鮮大蝦，梨月厚著臉皮湊過去，拿出一百錢。
她可不敢買大蝦，只說要些新鮮蝦頭。
那伙計(jì)看她年小會(huì)說話，多多拿了一簍子給她，只收了五十錢。
還沒人教過她糟蝦油，只是耳聞別人說過幾句。
梨月有心找秦嬤嬤問問，又怕她嫌煩不告訴。
這蝦頭是放不得的東西，隔夜就要發(fā)臭的。
于是她就憑著糟魚的經(jīng)驗(yàn)，把這一大簍子蝦頭都做了。
如今打開一小壇，味道真是沖鼻的鮮香。
她用干凈筷子夾了些，舌頭砸么幾下。
那種又鮮又咸又甜的味道，直沖到腦門，眉毛都忍不住的揚(yáng)起。
怨不得有那些老饕食客，形容起那魚羊鮮味來，總說鮮掉了眉毛。
這糟蝦油別說是煎豆腐，哪怕是直接用來配白粥，都是極好入口的。
秋日蝦頭里有好些蝦膏，糟出來是油汪汪亮橙色的。
不但味道鮮香，顏色都十分可人。
配上雪白金黃的煎豆腐，香味精妙絕倫，從鼻子鉆進(jìn)去抓心撓肝。
“煎豆腐吶？好香??！趁熱先給我嘗一塊！”
豆腐還沒煎好，秋盈就提著食盒來了。
她現(xiàn)在是寧大小姐的針線丫鬟，在玉真閣跟著妙童妙云。
她們定了飯食不自已過來，秋盈自告奮勇過來取，順便找梨月偷嘴。
“等會(huì)兒，放幾粒鹽巴，再放倆顆蔥花?！?/p>
梨月調(diào)好味道，這才夾起一塊，呼哧呼哧吹著，塞在秋盈嘴里。
“呼呼呼……燙燙……太好吃了！”
秋盈不只是燙的還是香的，滿臉跑眉毛，原地跳好幾下。
“你給我們多盛兩塊，多給盛兩塊！”
本來每份午飯的煎豆腐應(yīng)該是給八塊，秋盈死皮賴臉多要了八塊。
“哎喲？什么這么香？小月煎豆腐吶？”
“小月姐，能嘗一口么？什么油啊？”
梨月把豆腐煎好，餛飩和芝麻花卷也出鍋。
訂飯的人或是自已來取，或是派小丫鬟來。
凡是進(jìn)門的人，無一例外都圍著她問，這鍋煎豆腐為啥這么香。
滿廚房院的人都圍在梨月這邊，七嘴八舌問她煎豆腐的事兒。
竟然沒有一個(gè)注意，就在她們對(duì)面臺(tái)階上，孫小玉也在做豬油煎豆腐。