當然，投錢定做就意味著風險。
萬一錢花了，蒸籠做好了，但最后卻沒人請他掌勺，那就意味著之前的所有投資都會打水漂！
但陳偉南相信自己的廚藝。
只要讓自己多做幾次席面，名聲自然而然就傳開了。
…………
大舅家。
面對突然到來的陳偉南，大舅一家人臉上全都露出一副莫名其妙表情。
大舅還以為二妹家出了什么意外，趕緊問。
“偉南……這么著急趕過來是家里出什么事兒了嗎？”
陳偉南搖搖頭：“大舅……”
“我聽我媽說堂弟馬上就要結婚了！”
“你過年說讓我掌勺的事兒還算不算！”
“算的話我現在就準備！”
“保證用最少的錢做一個讓所有人體面的宴席！”
大舅沒想到陳偉南真把這件事兒給記下來了，皺著眉頭反問：“偉南……”
“掌勺接席可不是在家里做菜！”
“你堂弟結婚家里最少要擺八席，什么粉蒸肉，八寶飯，炸魚，炸肉，炸丸子……你確定自己都會做！”
“而且還要同時準備八桌的菜，你真能搞定！”
為了增加說服力，陳偉南直接掏出自己提前準備好的菜單道：“大舅……”
“老話說得好！”
“沒那個金剛鉆不攬瓷器活……”
“我既然敢跟你張這個嘴，那就有把握掌勺?！?/p>
“這是我在家里想到的菜單，總共十個菜寓意十全十美，做出來后保證轟動整個生產隊！”
“主菜有粉蒸肉，炸肉，炸魚，辣椒炒豬油渣，紅燒雞塊，八寶飯，爆炒豬肝，爆炒豬腸豬肺，涼菜有壓板肉，豬耳朵跟豬舌頭……”
“正好十個菜！”
大舅還沒來得及開口，大舅媽已經倒吸一口反問：“這得多少豬肉??！”
“偉南……”
“不怕你這個當侄子的笑話，你大舅跟大舅媽可沒這么多錢？”
陳偉南笑著接話：“大舅……”
“別看菜單上列的十個菜都是肉菜，其實花不了太多錢。”
“我已經提前幫你們算好了！”
“一個豬頭就能就能解決所有涼菜！”
“一副豬下水也能把爆炒豬腸豬肺跟爆炒豬肝兩道肉菜給解決了?！?/p>
“粉蒸肉，炸肉，辣椒炒豬油渣，加起來差不多要二十斤豬肉！”
“縣城一斤豬肉八毛錢，一個豬頭四塊錢，一副豬下水五塊錢，加起來正好二十五塊錢?！?/p>
“你只要給我二十斤豬肉的肉票，再給我二十五塊錢，順便準備三包大前門，我就能幫你把這些豬肉全部搞定！”
“買回來的豬肉保證都是五花，沒有純瘦肉！”
大舅跟大舅媽本來的想法是在結婚宴上準備三十斤豬肉，帶肉的葷菜準備六七個，再準備兩三個素菜。
全部換成錢的話最少二十四塊錢跟三十斤肉票。
按陳偉南定下的菜單只需要準備二十斤肉票和二十五塊錢，雖然多了一塊錢，但少了整整十斤肉票。
全部算成錢的話最少省兩塊錢。
更重要的是自己去供銷社買三十斤豬肉，里面的五花跟肥肉能占一半就不錯了。
而陳偉南承諾的二十斤豬肉全是五花跟肥肉，而且做出來的十個菜還都是葷菜。
十道葷菜的宴席，這才生產隊還沒有出現過。
如果真讓陳偉南給做成了，家里所有人都會有面兒，親家他們也會非常滿意。
想到這兒大舅跟大舅媽兩口子已經開始心動。
但還是有些懷疑陳偉南的能力，畢竟這是他第一次掌勺接席。
萬一搞砸了，不僅家里會丟臉，親家那邊兒也不好交代。
陳偉南很清楚他們的顧慮，再次開口：“大舅……大舅媽……”
“這大半年來你們也應該看到我的變化……”
“我保證幫你們辦一個轟動整個生產隊的結婚宴，而且這場結婚宴我不收你們一分錢！”
“畢竟侄子也想通過這場結婚宴打響自己名聲，今后好在公社多接點兒宴席，多掙點兒掌勺費！”
“堂弟結婚這場結婚宴就當你們對我的支持！”
“要是成了！”
“今后真的可以在周圍生產隊掌勺接席，只要堂弟愿意就可以跟著我干，教他廚藝！”
“接一場宴席分他五毛錢工錢！”
聽到這兒，大舅徹底心動了！
在農村，婚喪嫁娶，小孩滿月……都是需要辦酒席的。周邊幾個生產隊加起來有上千戶，基本上隔幾天就有人因為各種原因辦酒席。
要是自家老二跟著陳偉南真學會了掌勺，這未嘗不是一個出路。
哪怕跟著陳偉南當學徒，一年收入也不比在生產隊上工掙的少。
做一次席掙五毛錢，哪怕一個月只接兩三次席，一年下來也能掙一二十塊錢。
關鍵是除了接席外的其他時間，老二該在生產隊上工還是繼續上工，相當于一個人多了一份收入！
看自家媳婦兒臉上也露出了心動表情，當即做出決斷！
“行……”
“你堂弟結婚的酒席就讓你掌勺！”
…………
時間轉瞬即逝。
后天就是堂弟結婚辦酒席的日子。
下午兩點多，陳偉南騎著問生產隊借來的自行車直奔縣城。
趕到賣肉的肉攤，還是那個熟悉的中年大哥守在攤位后面。
攤位鐵鉤上掛著已經所剩不多的豬肉。
看到陳偉南朝自己走過來，眼前一亮道：“小兄弟……”
“今天買肉怎么來這么晚！”
“我本來還留了四五斤好肉，但剛才來了個領導，全都賣了，只剩攤位上這點兒豬肉了，要不你明天再來！”
賣肉大哥話里的隱含意思就是今天攤位上已經沒有好肉，就算給他送煙也沒辦法，明天一定幫他留。
陳偉南趕緊搖頭：“大哥……你誤會了……”
“我今天不買肉，是來跟你定肉的！”
“我堂弟后天結婚，需要一個豬頭，一副豬下水，二十斤豬肉，明天早晨過來拿！”
“不知道大哥能不能幫我留著！”
說話的功夫，一包大前門跟一包牡丹順手就遞給了賣肉大哥！
陳偉南面前這個肉攤每天都能銷售一到兩頭豬，相對應的也就有一兩個豬頭，一兩副豬下水，基本都是先到先得。
既然賣給誰都是賣，留給陳偉南的話還能白得價值近一塊錢的香煙，為什么不賣給陳偉南呢？
反正這也不算違反紀律。
快速將兩包香煙塞進自己衣兜，很爽快回答：“如果是別人讓我留豬頭跟下水，我肯定不同意！”
“但小兄弟你是個實在人，我必須得答應！”