張偉聞言,嗤笑一聲,壓根沒(méi)有回李薇的話。
他太清楚這娘們心里有多少鬼心眼了。
耍幾下,占點(diǎn)便宜倒是可以,但這種關(guān)乎他當(dāng)下財(cái)路的要緊事情,還是得防著點(diǎn)。
張偉直接伸出手,按著李薇的腦袋,像趕小雞似的,直接將李薇給推出了門(mén)外。
張偉關(guān)上門(mén),隔絕了門(mén)外李薇投來(lái)的幽怨目光,廚房里頓時(shí)清凈了不少。
他轉(zhuǎn)過(guò)身,看著臉頰依舊緋紅的李梅和神色復(fù)雜的李慧,咧嘴一笑:
“行了,礙事的人走了,咱們干正事!”
制作餅干這種東西,只要材料齊全,嚴(yán)格按照那小冊(cè)子上的工藝標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作,對(duì)于心靈手巧的李梅來(lái)說(shuō),確實(shí)不算什么難事。
張偉拿著那本小冊(cè)子,裝模作樣的指指點(diǎn)點(diǎn),指揮著李梅稱量、混合、揉搓。
沒(méi)費(fèi)多大功夫,另外兩種餅干也相繼在李梅的手中誕生了。
一種是用紅糖代替了部分白糖,加入了更多豬油,口感更加酥松,帶著濃郁紅糖焦香的紅糖桃酥;
另一種則是面皮搟得更薄,糖量稍減,烤制時(shí)間略長(zhǎng),口感極致香脆的甜味薄餅,同樣用小動(dòng)物模具壓出了可愛(ài)的形狀。
三種餅干并排放在竹篩里,形態(tài)各異,香氣交織,誘人無(wú)比。
張偉仔細(xì)端詳著成果,心里迅速給它們定了型:
紅糖桃酥最厚實(shí),就做成簡(jiǎn)單的圓形,中間用手指輕輕按個(gè)小窩,樸實(shí)無(wú)華但口感扎實(shí);
焦糖餅干不再做成動(dòng)物餅干,而是做成厚度中等,維持長(zhǎng)方形的規(guī)整造型;
動(dòng)物薄餅最輕最薄,保留小兔子、小魚(yú)等形狀,精巧可愛(ài),適合吸引眼球。
“不錯(cuò),不錯(cuò)!”
張偉越看越滿意,連聲夸贊。
“寡婦,你這娘們,真是心靈手巧,做出來(lái)的東西,就是好吃!”
李梅被張偉夸的十分受用,心里像喝了蜜一樣甜,低聲道:
“都是你教得好……”
一旁站著的李慧,看著張偉對(duì)李梅又是摟抱又是捏臉的,心里酸溜溜的,氣鼓鼓的撅起了嘴,眼神里帶著委屈。
張偉哪能沒(méi)注意到她的表情,湊到李慧耳邊,壓低聲音,用只有兩人能聽(tīng)到的音量說(shuō):
“媳婦,你瞎琢磨啥呢?”
“你才是這個(gè)家的女主人,是我的心頭肉!”
“給我看緊點(diǎn)李秀和李薇那兩個(gè)丫頭,可別讓她們偷奸耍滑,多吃了咱們的餅干,壞了咱們的買賣……”
這話如同靈丹妙藥,瞬間熨平了李慧那顆酸澀的心。
對(duì)啊!
我才是阿偉名正言順的媳婦,是這個(gè)家的女主人!
李梅再能干,也不過(guò)是……不過(guò)是幫工罷了。
看守家業(yè),提防外人,這才是我的責(zé)任!
李慧臉上頓時(shí)陰轉(zhuǎn)晴,甚至笑出了幾分帶著癡傻氣的滿足,她用力點(diǎn)頭:
“嗯!偉子哥,你放心,我看著她們,誰(shuí)也別想多拿一塊!”
安撫好了李慧,張偉這才用油紙仔細(xì)地包了好幾份餅干,每種都挑了些品相好的,揣進(jìn)懷里,風(fēng)風(fēng)火火地出了門(mén)。
……
紅星生產(chǎn)大隊(duì)部,張勝利的辦公室。
張偉門(mén)也沒(méi)敲,直接推門(mén)就闖了進(jìn)去。
“大伯,大伯!給你看看好東西!喲,這么多隊(duì)長(zhǎng)都在,這是商量啥大事呢?”
屋內(nèi)煙霧繚繞,紅星生產(chǎn)大隊(duì)下轄的好幾個(gè)生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)都在,個(gè)個(gè)愁眉苦臉。
張勝利披著一件舊中山裝,兩只空袖子晃晃悠悠,手里捏著個(gè)煙卷,正皺著眉頭聽(tīng)匯報(bào),頗有點(diǎn)大領(lǐng)導(dǎo)商討要事的派頭。
看到張偉進(jìn)來(lái),他抬了抬眼皮:
“你小子咋又來(lái)了?還是紅糖那檔子事,煩心著呢!”
張偉渾不在意,把手里的油紙包往張勝利面前的辦公桌上一放,自顧自地掏出那包紅塔山,給自已點(diǎn)上一根,吐了個(gè)煙圈。
“嗨!我當(dāng)是啥大事呢!”
張偉語(yǔ)氣輕松。
“我不是說(shuō)了嘛,這事包我身上了!”
張勝利還沒(méi)說(shuō)話,旁邊一個(gè)黑臉膛的生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)就先嘆了口氣:
“偉子,知道你有點(diǎn)門(mén)路,可你知道今年咱們大隊(duì),加上下面各個(gè)生產(chǎn)隊(duì),攏共出了多少斤紅糖嗎?堆得跟小山似的!”
另一個(gè)隊(duì)長(zhǎng)也接口道:
“是啊,周邊十里八鄉(xiāng)的都一個(gè)樣,紅糖都飽和了!供銷社那邊聽(tīng)說(shuō)還要壓價(jià),我們現(xiàn)在愁的是四毛二都保不住,要不要趕緊先賣一批止損!”
張勝利深吸了一口煙,緩緩?fù)鲁觯瑹熿F籠罩著他愁苦的臉:
“包你身上?你拿什么包?幾百斤小打小鬧,根本解決不了問(wèn)題。”
張偉看著他們一籌莫展的樣子,卻嘿嘿一笑,伸手拍了拍桌上的油紙包:
“大伯,還有各位隊(duì)長(zhǎng),先別急著下定論。嘗嘗我這個(gè)‘小打鬧’弄出來(lái)的新玩意兒,咱們?cè)僬劶t糖的大事。”
所有人的目光,都聚焦在張偉打開(kāi)的油紙包上。
油紙包內(nèi)露出里面三種形狀、顏色各異的餅干。
張偉挑出三塊完整的,每樣一塊,推到張勝利面前。
“大伯,您先嘗嘗,給品鑒品鑒。”
張勝利將信將疑地拿起那塊顏色最深、近乎褐紅色的圓形餅干,入手沉甸甸,頗為扎實(shí)。
他放進(jìn)嘴里,小心地咬了一口。
“咔嚓……”
一聲極其輕微的脆響,不同于普通桃酥容易掉渣的酥,這塊餅干是帶著一種韌勁的酥松,牙齒陷進(jìn)去的瞬間,能感受到明顯的阻力,隨即是更為徹底的崩解。
濃郁的紅糖焦香混合著豬油特有的醇厚葷香,瞬間在口腔里爆開(kāi),甜得恰到好處,絲毫不膩,反而有種獨(dú)特的、令人回味的甘醇。
張勝利的眼睛猛的睜大了一些,沒(méi)說(shuō)話,又拿起那塊長(zhǎng)方形的焦糖餅干。
這塊口感更脆硬一些,焦香更甚,帶著一絲若有若無(wú)的苦甜交織的韻味,層次感分明。
最后是那塊小巧可愛(ài)的兔子薄餅,放入口中,咔嚓一聲清脆,濃郁的奶香和清甜彌漫開(kāi)來(lái),與他之前吃過(guò)的任何餅干都不同。
三塊下肚,張勝利咂咂嘴,意猶未盡。
張勝利沒(méi)急著評(píng)價(jià),而是對(duì)其他隊(duì)長(zhǎng)揮揮手:
“都愣著干什么?嘗嘗!都嘗嘗!”
“這比那個(gè)骨頭餅干都要好吃!”
“也就我的好大侄,才有這個(gè)本事,弄來(lái)這么高級(jí)的貨色...”